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銅罐蘿卜錢
“五金工匠走四方 ， 縣縣府府不離康 。 ”從前 ， 永康的五金匠人們風餐露宿 ， 也因此對食物的制作有了特別的要求 。

簡單地說 ， 食物要易于存放 ， 方便制作 ， 不易變質 ， 最好還能有較高的營養成分 。 銅罐蘿卜錢 ， 這道美食完美符合上述需求 ， 成為了永康五金匠人的心頭好 。
蘿卜錢 ， 因薄如錢唇而得名 ， “蘿卜錢”既是對形狀描述 ， 也是“錢”換錢的一種期冀 。 在收獲季節 ， 人們把蘿卜刨成銅錢厚的薄片 ， 曬干后收入行囊以便儲藏 。 行擔途中 ， 匠人們在干活間隙 ， 用泡好的蘿卜錢加上臘肉 ， 放在銅罐中用小火慢燉 ， 燉爛即可食 。 做成的銅罐蘿卜錢湯底濃郁 ， 回味甘甜 ， 吃上一口 ， 就是對匠人一路辛勞的最大撫慰 。
銅罐蘿卜錢 ， 這道不起眼的家常土菜 ， 是永康五金文化和地方美食相融合的最好見證 。
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