四川|早春最水靈的一口，多汁如水蜜桃，彈嫩似布丁！枇杷|水靈|果園|水蜜桃|云南

【四川|早春最水靈的一口，多汁如水蜜桃，彈嫩似布丁！】在水果青黃不接的季節(jié) ，最當(dāng)季水靈的一口，一定是這枚大五星枇杷。
它被稱為“枇杷之王” ，滋味比其他品種都要更濃，甜美之中帶一抹明亮的酸~
一口下去，厚實(shí)柔嫩的果肉在嘴里迸出汁兒來，嫩到像在吃水果布丁！

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但即便是同一個(gè)品種，不同產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)季的差異也很大。
國內(nèi)的主流產(chǎn)地是四川，畢竟剛剛才上市，量少，價(jià)格高昂，而且實(shí)測(cè)還略偏酸，等一等再買更好。
我們對(duì)比下來，目前性價(jià)比最高的產(chǎn)區(qū) ，是云南石林：因?yàn)楫?dāng)?shù)氐木暥雀?，枇杷成熟時(shí)間早，如今正好進(jìn)入最佳賞味期，價(jià)格也回落到正常水平。

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當(dāng)?shù)厥菄鴥?nèi)為數(shù)不多能橫跨冬春兩季的產(chǎn)區(qū) 。
其實(shí)春節(jié)期間，不少水果商就在搶先賣早春云南枇杷了，但今年多雨，還有凍害，導(dǎo)致第一批枇杷個(gè)頭偏小，風(fēng)味寡淡，價(jià)格還貴。
我們苦苦等待快3個(gè)月，才等來近幾周持續(xù)的晴天，枇杷也迎來了賞味頂峰期。吸收了充足光照的枇杷，個(gè)個(gè)橙紅發(fā)亮，肉質(zhì)飽滿，風(fēng)味濃郁度拉滿！

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只是這樣好的風(fēng)味期太短暫，月底就結(jié)束了，而且為了保持品質(zhì) ，每天發(fā)貨最多不超過100單。

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當(dāng)季水靈的大五星枇杷
等了一年，終于盼來短短半個(gè)月巔峰狀態(tài)
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這枚五星枇杷有多優(yōu)秀，我們展開講講：
大五星枇杷
國家獲獎(jiǎng)品質(zhì)
大五星這個(gè)品種，是我國四川成都在二十多年前自主選種育成的，被業(yè)界稱作“枇杷之王” 。 pp上的五角星，是它獨(dú)一無二的身份標(biāo)識(shí) 。
大大小小的獎(jiǎng)是拿到手軟：
- 世界園藝博覽會(huì)銀獎(jiǎng)（算是枇杷界的最高榮譽(yù)）
- 中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品
- 世界植物博覽金獎(jiǎng)

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同樣是春天上市的福建早鐘枇杷，或者蒙自枇杷，都是偏清爽型的，有淡淡的甜味，不酸，但滋味有點(diǎn)寡。
而大五星的風(fēng)味就很出挑。首先香氣很足，甜香中帶著濃郁的枇杷味兒，甜而不膩，有一抹標(biāo)志性的酸度，滋味很有層次。
它的肉質(zhì)還特別緊實(shí) ，而且皮薄易撕，個(gè)頭大果肉厚，吃起來滑溜溜嫩彈彈，特別過癮！

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很多枇杷剝皮去核后就不剩什么了，但我們的枇杷肉質(zhì)厚實(shí) ，單果重量超過30克。
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地
種植條件得天獨(dú)厚
這個(gè)季節(jié) ，市面上的枇杷產(chǎn)區(qū)主要有四川和云南。由于四川緯度更高，成熟時(shí)間更晚，當(dāng)云南枇杷進(jìn)入最佳賞味期，現(xiàn)在四川的才剛剛上市。
反復(fù)測(cè)試了幾輪樣品，云南枇杷的甜度都略高于四川。
今年，我們選中了云南一個(gè)更小眾的產(chǎn)地，石林。

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四川|早春最水靈的一口，多汁如水蜜桃，彈嫩似布丁！

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