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進入春天之后 ， 最近溫度慢慢回暖了 ， 南方開始有春天的氣息 ， 萬物都開始生長 ， 樹木都開始發芽了 ， 春天是最適合養生的季節 ， 一定在飲食上調理 。 很多人身體處于不健康的狀況 ， 主要是身體壓力大 ， 胡吃海喝會導致腸道毒素 ， 引發一些相關疾病 ， 一定要少油少鹽 ， 平常別忘記喝一些湯品 ， 比方說這道西紅柿豆皮菌菇湯 ， 濃郁的茄汁湯水 ， 營養價值也很高 ， 尤其是年輕人愛喝 。 許多人沒有吃過這道西紅柿豆皮菌菇湯 ， 到底要如何烹飪呢？趕快試著煮一鍋吧 。 入春后 ， 不管有錢沒錢 ， 常給孩子喝這湯 ， 營養又暖胃 ， 別不懂吃 。
【西紅柿豆皮菌菇湯的詳細做法】食材準備：挑選西紅柿兩個（西葫蘆是炒番茄汁的首選 ， 讓湯汁呈紅色 ， 湯汁非常濃郁） ， 選購豆皮一張 ， 金針菇150克左右 ， 黑木耳15克左右 ， 幾根小蔥 ， 姜蒜少許 ， 足量清水 ， 香菜一根 ， 水淀粉少許 ， 生抽一勺 ， 蠔油一勺 ， 味極鮮適量 ， 一丟丟食鹽 ， 胡椒粉5克 ， 蒜幾瓣 ， 植物油若干 ， 其他佐料 。
烹飪小訣竅：需要挑選好西紅柿 ， 豆腐和幾種菌菇 ， 西紅柿要去皮切成塊 ， 掌握這款西紅柿豆腐菌菇湯的烹飪順序 ， 難度不高 。 【紅糖發糕|入春后，不管有錢沒錢，常給孩子喝這湯，營養又暖胃，別不懂吃】
具體步驟：第一步：準備好一些食材備用 ， 將西紅柿外皮開一個口子 ， 提前用電水壺燒熱水 ， 西紅柿熱水燙一會兒 ， 去掉西紅柿的外皮 ， 全部切成一些西紅柿塊 ， 備用 。
第二步：豆皮清水洗凈切成細絲 ， 黑木耳用溫水泡發好 ， 用剪刀去掉根蒂 ， 或者用熱水煮一煮 ， 反復搓洗干凈 ， 黑木耳切成若干細絲 。第三步：金針菇切除根部 ， 全部撕成一些小朵 ， 用清水沖洗干凈 ， 幾根小蔥洗凈切成蔥花粒 ， 香菜掐掉根須 ， 洗凈切成段備用 。
第四步：鍋中放入一些植物油燒熱 ， 丟入一些蔥花爆香 ， 加上西紅柿塊炒出汁水 ， 加上一勺番茄醬 ， 迅速翻炒一會兒 ， 加上適量清水煮沸 。
第五步：鍋中加上一勺生抽 ， 一勺老抽和蠔油 ， 調入一些食鹽和胡椒粉 ， 將湯汁不停地攪拌片刻 。
第六步：蓋上鍋蓋將湯汁煮沸 ， 依次放入豆皮絲 ， 金針菇和黑木耳絲 ， 煮2到3分鐘左右 。
第七步：加上蔥花點綴 ， 加上一些香菜段 ， 小火繼續煮一煮 ， 等待湯汁非常濃稠 ， 關火 ， 這道西紅柿豆皮菌菇湯就做好了 。
西紅柿豆皮菌菇湯是一款營養又低脂的湯品 ， 濃郁的番茄汁水 ， 幾種菌菇營養都很高 ， 金針菇的鮮味煮在湯里 ， 喝起來甜甜的 ， 喝起來挺舒服 ， 暖胃又驅寒 ， 為肌膚補充水分 ， 減輕體重 ， 越吃越瘦 。
你們喜歡吃這道西紅柿豆皮菌菇湯嗎？（所有圖片來自網絡）
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