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陽春三月 ， 三月是立春后的第二個月 ， 前段時間還是忽冷忽熱 ， 現在開始暖和起來 ， 這幾天全部是陽光明媚 ， 這個時候萬物生長 ， 正是陽氣正盛的時候 ， 是不錯的補鈣時機 ， 記得要多曬太陽 ， 早睡早起 ， 保證有良好的作息習慣 ， 才能讓身體健康成長 。
提到孩子長個頭 ， 很多家長非常擔憂 ， 尤其是正在發育期的孩子 ， 如果缺少鈣質 ， 很影響孩子的成長 ， 平常要多給孩子吃高鈣的食材 。 生活中有很多綠色蔬菜 ， 鈣含量頗高 ， 但是都不如喝這道海帶湯 ， 搭配排骨和芡實燉一鍋 ， 營養都融于湯里 ， 特別容易消化和吸收 ， 老少皆宜 。
晚上 ， 去超市選購一些新鮮的排骨 ， 平常只會糖醋排骨和紅燒排骨 ， 排骨燉湯是湖北人的最愛 ， 搭配這幾樣燜一鍋 ， 湯汁特別鮮美 ， 勝過喝雞湯鴨湯 。 許多人第一次喝這款海帶芡實薏米排骨湯 ， 到底如何來烹飪呢？具體看一下正確做法吧 。 初春是補鈣最佳時機 ， 常給家人喝這湯 ， 簡單易學 ， 孩子愛吃猛長個 。 【排骨|初春是補鈣最佳時機，常給家人喝這湯，簡單易學，孩子愛吃猛長個】
【海帶芡實薏米排骨湯的詳細做法】食材選購：選購海帶150克左右（海帶又叫海白菜 ， 是生活中特別常見的海產品 ， 海帶適合涼拌和燉湯 ， 海帶湯是營養容易吸收的 ， 海帶富含鈣 ， 碘和鐵元素 ， 是孩子最不能錯過的食材） ， 準備優質大排400克左右 ， 薏米35克 ， 芡實20克左右 ， 清水少許 ， 溫水適量 ， 幾個蜜棗 ， 幾勺料酒 ， 味極鮮半勺 ， 食鹽10克 ， 胡椒粉5克 ， 幾根新鮮小蔥 ， 生姜8克 ， 其他 。
具體制作步驟：
第一步：把食材全部購買好 ， 海帶用剪刀剪掉根部 ， 用清水反復浸泡 ， 洗掉海帶表面的臟東西 ， 海帶切成塊打成結 ， 備用 。
第二步：將蜜棗洗凈 ， 薏米用清水洗干凈 ， 薏米放在容器里 ， 加上清水泡一晚上 ， 讓薏米膨脹一些 ， 薏米更容易煮爛 ， 營養價值都煮在湯里 。
第三步：芡實用溫水泡4個小時 ， 優質大排剁成塊狀 ， 排骨不能直接下鍋 ， 另外準備一口鍋 ， 加上排骨塊和清水 ， 丟入姜片和蔥姜 ， 料酒一勺去腥 ， 大概需要煮3分鐘 ， 表面有一層油膩的浮沫 ， 記得用勺子舀掉 ， 再用溫水沖洗 ， 這樣燉出來的排骨無腥味 。
第四步：將處理好的排骨塊放在湯鍋 ， 分別放入芡實和薏米 ， 加上幾個蜜棗 ， 最后放入海帶結 ， 加上食材兩倍的清水 。第五步：蓋上鍋蓋大火燉煮開 ， 燉30分鐘后轉小火熬制 ， 小火煮一個小時 ， 基本上食材都煮爛了 。
第六步：中途要攪動一會兒 ， 出鍋前調入鹽一勺半 ， 撒上半勺胡椒粉 ， 繼續煲一會兒 ， 關火燜一會兒 ， 出鍋 ， 這道海帶芡實薏米排骨湯做好了 。
海帶芡實薏米排骨湯是春季補鈣的鮮湯 ， 記得要給孩子燉一鍋 ， 你們有沒有喝過這款海帶湯呢？（所有圖片來自網絡）
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