央廣網重慶3月9日消息（采訪人員劉淳 實習生張雅婷）“10年前 ， 我第一次嘗到新疆堅果的味道 ， 就想把地道的新疆美食與更多人分享 。 ”重慶小伙兒段志剛是頑趣食設的創始人 ， 一心想把新疆堅果這個小品類帶出大西北 ， 讓更多人重新認識新疆 ， 為打造國字號的新疆堅果而不懈奮斗 。
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段志剛（央廣網發 劉淳攝）
“它的品質和口感都很質樸 ， 是一種天然的味道 。 ”2012年 ， 段志剛第一次嘗到新疆堅果 ， 這些小果子顆粒飽滿、大小均勻、色澤天然 ， 采用自然曬干的方式生產 ， 給段志剛留下了深刻的印象 。
2018年 ， 良品鋪子落地重慶 ， 段志剛的公司有幸成為其推廣合作單位 。
【鋪子|西果東送 重慶小伙兒助力新疆鄉村振興】“通過這次合作的機會 ， 我做了良品鋪子幾乎所有輕食的調研 。 ”段志剛說 ， 他從調研的數據中發現 ， 未來堅果行業會是一個普及的行業 。 面對如此廣闊的市場 ， 做一款無添加的健康食品成了他的心愿 。
這是機遇 ， 更是挑戰 。 2019年 ， 堅果行業三足鼎立 ， 甚至可以說百花齊放 。 良品鋪子、三只松鼠、沃隆、百果園等堅果逐步成為人們餐桌上的零食 。 2020年的雙十一 ， 三只松鼠更是已經連續八年拿下休閑食品類的銷售冠軍 ， 如何去競爭顯得至關重要 。 段志剛參考重慶小面商業化的模式 ， 打算只做新疆堅果這一小品類 ， 走高端定制路線 。
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頑趣食設線上銷售小程序（央廣網發 劉淳攝）
2019年 ， 段志剛和合作伙伴侯工從重慶出發 ， 歷時1年多 ， 走過貴陽、西安、成都、蘭州等城市 ， 足跡遍布大半個中國 ， 探訪近千家食品企業 。
“每天早上九點出發 ， 晚上八九點結束 。 ”段志剛笑著說 ， 他們坐車坐過站的情況時有發生 ， 盡管走訪途中有認知的顛覆也有氣餒 ， 但他們始終堅持著讓大家能吃到健康食品的初心 ， “最后因為獨特的地理環境和人文環境 ， 我們選擇了新疆 。 ”
2020年 ， 段志剛成立了頑趣食設堅果品牌 ， 它是一個專注于健康甄選新疆零食的品牌 ， “我們堅持一級和特級的標準選品 ， 并將果干的水分控制在11%-12% ， 堅果水分控制在2%-3%來保證產品的原有風味 。 ”
2021年4月9日 ， 頑趣食設健康零食上線預售 ， 首日訂單量突破500盒 。 目前 ， 頑趣食設一共上線了8款商品 ， 在微信小程序、小紅書、抖音等平臺都可以購買 。
“在堅守國家食品安全標準的同時 ， 堅持不做深度加工 ， 保留其天然本味 ， 讓更多消費者都能感受到原汁原味的新疆風味 ， 也為區域經濟發展和鄉村振興貢獻綿薄之力 。 ”段志剛說 。
編輯:張雅婷
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