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說起早餐的絕美搭配 ， 油條和豆漿算是一對 。 香酥的油條配上濃濃的豆漿 ， 真的是越嚼越香 。 這兩樣做起來也不難 ， 喜歡的朋友完全可以在家做 。
【豆漿|一家三口的早餐，早起半小時就能做，做法簡單，營養好吃】我通常都是頭一天晚上把面團揉好放在冰箱 ， 早上早起半小時就可以做好 ， 省時省事 。 我家今天的早餐就是油條豆漿的搭配 ， 順便給大家分享一下我的做法 。 愛吃油條的小伙伴可以做起來了 。
一 ， 香酥大油條
【食材】面粉500克、雞蛋一個、鹽5克、小蘇打3克、無鋁泡打粉3克
【具體做法】
1 ， 面盆中倒入500克面粉 ， 打入一個雞蛋 ， 再加入5克鹽、3克小蘇打、3克無鋁泡打粉、30毫升食用油 。
2 ， 再加入260克的清水攪拌成面絮 ， 揉成一個偏軟的面團 。 面團成團就好 ， 不需要揉光滑 。
3 ， 準備一個長方形的盤子 ， 內壁抹油防粘 。 將面團整理成長方形放進來 ， 表面刷油防止干燥 ， 再覆上一層保鮮膜將面團包裹嚴實 ， 放入冰箱冷藏醒面一個晚上 。
4 ， 第二天早上 ， 將面團從冰箱里取出來 。 面板上撒一層薄薄的面粉防粘 ， 將面團移到面板上 。 不用搟 ， 將面團輕輕地 ， 均勻地拉長 。 如果面板長度不夠 ， 可以將其對半切開 ， 再分別拉長 。
5 ， 將拉長的長方形面餅切成寬約2厘米的長條 。
6 ， 兩個長條疊放在一起 ， 用筷子在中間壓一下 ， 再捏住面的兩端將其拉長 。
7 ， 放入熱油中 ， 用筷子不停地翻炸 ， 這樣油條可以快速長個變大 。 家里的鍋比較小 ， 一次性不要炸太多 ， 一次兩根就好 。
8 ， 中火將油條炸至表面金黃酥脆即可撈出控油 。 這樣炸的油條個個蓬松 ， 香酥好吃 。
小貼士：①和面時加入小蘇打和泡打粉可以使油條蓬松多孔而且口感香酥 。 加食用油是為了減少面筋的形成 ， 油條在炸的時候不回縮 ， 能夠快速膨脹 。 ②炸油條的面團要稍微偏軟一點 ， 500克面粉加300克水 。 這里因為放了一個雞蛋 ， 蛋液為60克 ， 約40克的含水量 ， 所以和面再加260克水就好了 。 ③揉好的面團一定要充分松弛之后才能炸油條 ， 醒面時間不少于2個小時 ， 最好冰箱冷藏醒面一個晚上 。
二 ， 花生核桃豆漿
【食材】黃豆20克、熟花生15克、熟核桃15克、糯米15克、冰糖10克
【具體做法】
1 ， 將黃豆、花生、核桃、糯米淘洗干凈放入破壁機中 ， 加入約500毫升的清水 ， 再加入10克冰糖增加風味 。
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