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【清明節(jié)|清明前后，別忘“吃3樣、忌2樣”！清熱降火，現(xiàn)在吃正應季】
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清明前后 ， 別忘“吃3樣、忌2樣”！清熱降火 ， 現(xiàn)在吃正應季 。 哈嘍 ， 大家好 。 今天又到了和大家分享美食的時刻了 ， 您準備好了嗎？
時間過得真快 ， 還有不到一個星期的時間 ， 馬上就要過清明節(jié)了 。 清明節(jié)是24節(jié)氣當中的傳統(tǒng)節(jié)日 ， 一般會有三天的假期 。 這三天假期大家想好去做什么了嗎？除了和家人一起游玩、祭祖之外 ， 可別忘了多吃春季里的這3樣哦 。 營養(yǎng)美味又解饞、清熱降火、現(xiàn)在吃正當季 ， 好啦 ， 話不多說 ， 直接給大家分享干貨啦！
清明節(jié)前后 ， 多吃3樣第一:雪里蕻雪里蕻可是春季里的應季蔬菜 ， 它里面含有豐富的鈣、鐵、膳食纖維以及維生素等營養(yǎng)元素 。 可以清熱降火、調整睡眠 ， 心情煩躁的朋友 ， 可別忘了多吃一些它哦 。
推薦菜譜:小炒雪里蕻準備食材:雪里蕻、大蒜、小米辣、精鹽、生抽、陳醋 。
1.首先準備新鮮的雪里蕻500克放在清水中洗凈 ， 炒鍋內加入適量的清水大火燒開 ， 水燒開后往里面加入半勺食用油 ， 把準備好的雪里蕻放進去汆燙20秒后立即撈出 。
2.放入冷水中空涼 ， 大蒜一頭拍散切末 ， 小米辣兩個同樣切圈備用 。 炒鍋燒熱放入食用油 ， 油熱后把準備好的蒜末以及干辣椒段放進去炒香 ， 然后再放入準備好的雪里蕻 。
3.用大火翻炒30秒 ， 30秒后里面的汁水就已經炒出來啦！然后在里面加入精鹽、生抽、陳醋調味 ， 再次翻炒均勻就能出鍋裝盤啦 。
第二:韭菜韭菜是男人的“回陽草” ， 女人吃了變美 ， 男人吃了變強壯 。 清明前后的韭菜是最鮮嫩的 ， 用來包餃子炒菜或者是做盒子都是不錯的美味哦 。
推薦菜譜:韭菜炒鴨血準備食材:韭菜、鴨血、精鹽、白糖、十三香、食用油、干辣椒段、大蒜、大蔥 。
1.首先準備新鮮的韭菜500克放在清水中洗凈 ， 然后用剛買來的新刀給他切成三厘米左右的長段放入碗中 。 鴨血1盒 ， 同樣切成厚厚的薄片 。
2.炒鍋內加入適量的清水大火燒開 ， 水燒開后把準備好的鴨血放進去汆燙20秒后立即撈出 。 這一步是去掉鴨血的腥味 ， 還能節(jié)省烹飪時間 。
3.炒鍋燒熱放入食用油 ， 油熱后把準備好的干辣椒段以及蒜片放進去炒香 。 然后再放入準備好的鴨血和韭菜段 ， 大火翻炒20秒 。 往里面加入精鹽、白糖、生抽調味 。
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