文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



北京 ， 說大不大 ， 說小也不小 。 這是一座古老文化和現代文明交相輝映的城市 ， 這里有神奇的天壇 ， 有紅墻碧瓦的紫禁城 ， 有紙醉金迷的王府井 ， 有熠熠生輝的水立方 ， 林立的三里屯酒吧 。 作為世界文化名城 ， 北京是所有華夏兒女心中的驕傲 。

北京 ， 地處天子腳下 ， 天下美味云集于此 。 不過最讓老京人引以為傲的 ， 還是那些看起來不起眼 ， 卻一日三餐都難以割舍的地道小吃 。 北京小吃 ， 歷史悠久 ， 種類繁多 ， 用料講究 ， 每一種都蘊含著深刻的人生哲理和北京人特有的那股勁兒 。 今天 ， 咱們就盤點一下 ， 北京最有名的18種傳統小吃 ， 這每一種都是老北京人的最愛 ， 你吃過哪幾種？


1：艾窩窩 ， 作為一種歷史悠久的地道風味小吃 ， 頗受大眾的喜愛 。 是用江米和面粉制成的外皮 ， 再配以核桃仁 ， 芝麻 ， 瓜子仁 ， 山藥泥等天然食材 ， 制成的一種質地香甜 ， 色澤潔白的小吃 。 相傳 ， 因皇后喜歡 ， 故名“”御艾窩窩 ， 傳入民間之后 ， 就成了“艾窩窩” 。2：姜絲排叉 ， 京味十足的傳統特色小吃 。 從字面上就能知道 ， 它里面有姜 ， 因為食用時有明顯的姜味而得名 。 它色澤金黃 ， 酥脆香甜 ， 姜味很濃 。 它不僅是傳統的風味小吃 ， 而且也是北京茶菜的一種 。 “南來順”的姜絲排叉 ， 在1997年被評為“北京名小吃”和“中華名小吃” 。


3：蜜麻花 ， 是北京小吃中常見的一種 ， 又稱糖耳朵 ， 屬于北京小吃的一絕 。 因為做好后形狀類似人的耳朵而得名 。 蜜麻花顏色棕黃 ， 質地酥脆 ， 香甜可口 。 蜜麻花屬于高油高糖的食物 ， 不宜多食 ， 偶爾吃一次還是可以的 。 【北京市|北京最有名的18種小吃，每一種都是老北京人的最愛，你吃過哪幾種】
4：馓子麻花 ， 屬于北京清真小吃中的精品 ， 百姓好評度極高 。 它的制作流程比較麻煩 ， 原料有堿 ， 紅糖 ， 糖桂花 ， 明礬 ， 面粉等等 。 馓子麻花顏色棕黃 ， 質地酥脆 ， 香甜可口 。 在清明節這天 ， 十分受歡迎 。

猜你喜歡

• 包子|粉絲配什么菜最好吃？教你5種不同做法，鮮香美味，頓頓吃光盤
• 北京烤鴨|備受大家關注的幾道名菜，味道上獨樹一幟，你家鄉的菜是否上榜
• 芹菜|瘦身小姐姐的最愛，低脂有營養，吃起來超爽口
• 土豆|歐洲氣候最好的國家，集氣候、美食和美女于一身
• 土豆|中國土豆哪里產的最好？
• 野菜|武漢最豪華的小吃，2888元一碗，一口200元，吃不飽還心痛
• 潮汕|廣東潮汕最容易被誤解的八大小吃，雖然叫法奇特，卻名不副實
• 芥菜|“花卷”，便是家庭中最常見用卷的方法，制作出來的生坯
• 調料|腌酸豆角最簡單的做法，酸酸脆脆零失敗，干凈好吃無添加，還不壞
• 醬油|孩子最饞這種零食，饞了吃一塊，餓了吃兩塊，解饞頂飽比買的好吃