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大家都知道 , “鴨肉”自古以來 , 就是我們國人餐桌上的美食 , 無論是烤鴨、板鴨還是香酥鴨等 , 都受到了很多人的喜愛 。
而如今有一個好消息就是 , 鴨肉的價格在今年下跌了不少 。 根據財聯社在2022年1月15日發布的消息 , 在今年開年 , 我國很多地區的肉鴨價格 , 都出現了下降的情況 。 例如山東昌邑毛鴨價格在去年8月時 , 還在4.05元/斤左右 , 而開年則跌至了3.65元/斤 。 而在廣東肇慶 , 肉鴨價格則是跌至了3.70元/斤左右 。
【烤鴨|活鴨成本70元,烤鴨卻只賣18元,為何加工后還便宜了?內幕被曝出】對于消費者們來說 , 肉鴨價格下降 , 我們吃鴨肉能夠省下不少錢 , 是一件好事情 。 不過 , 現在有很多人疑惑的是 , 盡管肉鴨價格下跌 , 但一只活鴨的成本價格也是很貴的 , 可是為何“烤鴨”卻只賣18元呢?難道商家賠本賺吆喝 , 這其中到底有什么隱情?
活鴨成本70元 , 烤鴨卻只賣18元
相信提起“鴨肉” , 很多人都會想起“烤鴨” , 畢竟其肉質鮮嫩 , 而且味道醇厚 , 是我國歷史悠久的一道菜肴 。 況且 , 烤鴨的價格并不貴 , 街邊上只賣18元 , 可謂是物美價廉 。 然而 , 有些讓人犯嘀咕的是 , 比起活鴨的價格來看 , 烤鴨價格實在是便宜得過分 。
根據新農村商網提供的數據 , 在2022年4月2日 , 我國很多地區批發市場活鴨的價格 , 大概為28元/公斤 。 也就是說 , 如果一只活鴨的重量為2.5公斤 , 那它的價格大概就是70元 。
與18元的烤鴨價格相比 , 活鴨價格是它的3倍還多 。 因此 , 有一些人覺得 , 烤鴨賣這么便宜很不正常 。 畢竟烤鴨是經過商家“加工”后的產品 , 按理說它的價格應該比活鴨價格更高才是 。 可現在卻出現了相反的情況 , 這可能說明烤鴨里面有“貓膩” 。
正所謂“一分錢一分貨” , 有部分人提出 , 烤鴨之所以便宜 , 或許是因為其所用的鴨肉 , 并不是什么好肉 , 說不定是“死鴨肉、病鴨肉”等類似的次肉 。 然而 , 事實真的就是如此嗎?
為啥加工后還便宜了?內幕被爆出
對于一些人的疑問 , 我國農貿市場方面的專家 , 為大家進行了解答 。 他表示 , 現在很多街邊上的烤鴨之所以只賣18元一只 , 與什么“死鴨肉、病鴨肉”無關 。 其實真實的原因是 , 街邊烤鴨所用的原料并不是我們常見的活鴨 , 而是由養殖戶們專門飼養的“櫻桃谷鴨” 。
“櫻桃谷鴨”也被稱作小白條鴨 , 是一種比較特殊的品種 。 由于這種鴨子有很強的抗病性 , 而且生長速度快 , 所以能夠極大降低養殖成本 。 據了解 , 櫻桃谷鴨每只的飼養成本 , 大概只有20元 。 當然 , 對比18元的烤鴨來看 , 這個價格還是有些高了 。
上述的專家解釋道 , 櫻桃谷鴨不僅僅只有肉值錢 , 它的羽毛、內臟等 , 也都是一筆不小的財富 。 例如 , 鴨子的羽毛可以賣給衣服廠商做羽絨服 , 而它的內臟、鴨頭、鴨血等 , 可以賣給鹵味商家做鹵味 。
光是通過這些收入 , 就足以賺回養鴨的成本了 。 所以說 , 烤鴨只賣18元還是很正常的 。 畢竟櫻桃谷鴨的鴨血、鴨毛、內臟等剔除之后 , 就只剩下鴨肉和骨架了 , 其成本可能還不到10元 。 因此 , 烤鴨商家還是能夠賺到錢的 , 并不是賠本賺吆喝 。
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