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漢堡|我家最常做的6道早餐，粗細糧精心搭配，營養(yǎng)均衡，花錢少吃的好( 三 )

食材漢堡



2、燙過的玉米面倒入盆中 ， 晾一會不燙手時 ， 加入100克面粉 ， 打入2個雞蛋 ， 4克酵母一起攪拌均勻 ， 用手揉成光滑軟硬適中的面團 ， 蓋上保鮮膜放在放在冰箱 ， 發(fā)酵一晚 。

3、碗中放入適量的面粉 ， 加入少許鹽 ， 五香粉 ， 切好的蔥花 ， 再澆上熱油 ， 調(diào)成油酥 ， 把面團移到面板上 ， 揉一揉排氣 ， 搟成大片 ， 均勻的抹上油酥 ， 從下往上卷起來 。

4、把面切成小段 ， 把切好的小段兩頭捏緊 ， 防止漏油 ， 然后豎起來 ， 按壓下去 ， 中間撒點黑芝麻 ， 搟成面餅 。

5、平底鍋刷上油 ， 放入餅坯 ， 煎至底面定型后翻面 ， 煎的過程中要用中火 ， 來回多翻幾次 ， 最后煎至兩面金黃就可以出鍋了 。


【西花蒸雞蛋】
食材：西藍花半朵、胡蘿卜半根、雞蛋3個、鹽、胡椒粉、淀粉、生抽、蒜末、辣椒油、香油、香醋 。
做法：1、食材備好 。 把掰成小朵的西蘭花放入鹽水中浸泡一刻鐘 ， 這樣花蕊中藏的臟東西就可以泡出來了 。

2、鍋里熱水 ， 在里面加入一點食用油和鹽 ， 這樣煮出的西藍花可以保持顏色 ， 把洗好的西蘭花放入水中焯1分鐘后撈出 ， 濾干水 ， 切成細末 。

3、胡蘿卜洗凈也切成末 ， 雞蛋打散把西藍花碎胡蘿卜碎加入雞蛋液中 ， 加1勺鹽 ， 1勺胡椒粉 ， 2小勺淀粉 。

4、攪拌均勻 ， 打入容器里 ， 放入蒸鍋中 ， 先大火將水燒開 ， 轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘就完成了 。

5、再調(diào)個料汁 ， 蒜末里加1勺香醋 ， 2勺生抽 ， 少許香油 ， 再來點辣椒油拌勻即可 ， 如果孩子不吃辣 ， 就不要加辣椒油了 ， 蔬菜雞蛋羹取出切成小塊 ， 蘸著料汁一口一塊 ， 別提多好吃了 。


【早餐面】
食材：掛面1小把把、雞蛋1個、青菜幾根、小蔥幾根、蒜2粒、小米椒2根、鹽、生抽、香醋、胡椒粉、雞精少許 。
做法：1、需要的食材準備好 ， 蒜粒切末 ， 小米椒切小段 ， 小蔥洗凈切蔥花 ， 裝入碗中 ， 淋上熱油激出香味 ， 香菜切成小段 ， 碗放入少許鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 香醋 ， 生抽攪拌均勻 。

2、鍋中放適量水燒開 ， 打入雞蛋煮成荷包蛋 ， 再下入掛面 ， 等掛面變軟發(fā)時 ， 把洗凈的青菜放進去 ， 燙熟 。

3、舀2勺面湯倒入調(diào)料碗里 ， 沖香調(diào)味料 ， 挑入面條 ， 撈出荷包蛋 ， 撒上切碎的香菜段 ， 就搞定了 ， 超級快手 ， 好吃的把湯都喝光了 。

莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里 ， 一起分享美食生活知識 ， 一起體驗美食生活快樂！在此 ， 道一聲謝謝！好了 ， 親愛的朋友們 ， 今天的文章就和大家分享到這里 ， 如果您對本文有任何不同的看法 ， 歡迎在文章底部評論處發(fā)表您的觀點 ， 我們會認真閱讀您的每一條留言~
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