導語:媽媽做的幾道拿手家常菜，最能拴住男人的胃，值得一試大家好，我是美食飛綠，我是愛做飯的小綠，喜歡做炒菜美食的粉絲朋友們，您在這里能學到適合自己喜歡吃的菜。希望粉絲朋友們能喜歡！接下來就開始做今天的菜譜分享！小炒牛肉


食材：牛里脊肉300g，蒜苗100g，芹菜2根，鮮辣椒10g，泡椒10個，料酒1勺，姜蒜適量，雞粉1勺，生抽1勺，蠔油1勺，生粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，食用油適量做法：1、牛肉洗干凈，切片；鮮辣椒和泡椒切成粒，姜蒜切蒜，蒜苗切段，芹菜切成小段；2、牛肉用鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉、食用油，攪拌均勻后腌制入味；3、鍋中放入適量的油，油熱后放入牛肉爆炒一會撈出備用；4、鍋中放入適量的油，油熱后放入少許姜蒜爆香，后放入鮮辣椒、泡椒，然后放入少許鹽炒香后放入牛肉繼續翻炒，翻炒均勻后放入蒜苗和芹菜，炒熟就可以上鍋了。醬燒雞肉丸子


材料：雞肉丸250克尖椒1個洋蔥1個；豆瓣醬1大茶匙白糖2 大茶匙大蔥1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙；1.尖椒洋蔥分別切塊，大蒜、大蔥、豆豉分別切末；鍋中放入食用油，放入蔥蒜豆豉爆香；2.爆香后放入豆瓣醬炒出紅油；豆瓣醬炒出紅油后，放入雞肉丸子；3.翻炒均勻后加入生抽；加入白糖；加入小半碗湯；燒沸后蓋上蓋子燜一會讓雞肉丸入味；4.湯汁減少后放入青椒洋蔥翻炒；翻炒至尖椒洋蔥斷生，湯汁基本裹在食材上即可關火盛出


土豆片炒洋蔥材料： 土豆、洋蔥、辣椒、五花肉、料酒、鹽、雞精、老抽、生抽?1.土豆去皮切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片。2.炒鍋燒油，油熱后，放入五花肉爆炒，等肥肉炒至出油后，放入土豆，炒至顏色變黃后，放入洋繼續炒。3.炒出香味后放入辣椒。4.放入老抽、料酒，炒至土豆上色后，放入一小勺生抽。5.加水沒過土豆，蓋上鍋蓋，煮至水快燒干時。6.加鹽、雞精調味即可。上面介紹的這些菜譜是方法和技巧，如果大家還有其它比較好的意見或想法，都可以在美食飛綠評論區留言討論。如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。（本文由美食飛綠原創首發，嚴禁轉載，少部分內容圖片來源于網絡，如無疑侵權，請及時聯系刪除，謝謝！）

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