鹽勺|#少鹽飲食 輕松生活#蘿卜蛤蜊湯
一碗鮮美的靚湯，蘿卜蛤蜊都是常見食材，家常鮮味十足，搭配香菜增香，大蔥、姜、胡椒粉去腥，用限鹽勺添加少量鹽調味，簡單快手，鮮美可口。
By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蛤蜊 500克
- 香菜 1根
- 白蘿卜 400克
- 醬油 1勺
- 鹽 4克
- 食用油 2勺
- 胡椒粉 0.5克
- 大蔥 1段
- 姜 2片
1、食材準備好。
2、白蘿卜去皮切塊，姜切絲，蔥切段，香菜切小段。
3、蛤蜊放入開水中汆燙，開口后撈出。
4、起油鍋，放入食用油，油熱后放入姜絲炒出香味。
5、放入大蔥段翻炒。
6、放入白蘿卜翻炒斷生。
7、加入清水。
8、燒開后加入醬油提味。
9、用限鹽勺加鹽。
10、將蛤蜊放入湯中繼續煮。
11、加入胡椒粉增香。
12、加入香菜，關火出鍋，
13、裝入湯碗里，即食。
小貼士海鮮產品都自帶鮮味和咸味，鮮咸適口，用少許鹽調味即可，控制鹽量過多攝入。
蛤蜊的營養功效味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；癭瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。
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