【 張明璇|周末美食DIY｜這個夏天，香菇雞肉電飯煲燜飯必須有姓名】又到周末了，總覺得一到周末就應該做點好吃的犒勞自己一下。突然想起來最近和家人打電話，長輩興沖沖地說，學會了一種好吃的燜飯，又有肉又有菜，還能少洗好幾個碗。別的不說，僅僅是少洗碗這個事兒就讓人心動啦，那么這個周末就來做它吧——香菇雞肉電飯煲燜飯。


食材準備：
做香菇雞肉燜飯需要準備的食材還是挺豐富的，但不難處理。有干香菇、雞腿肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥、大米、姜、老抽、生抽、胡椒粉、食用油、鹽和白糖。
制作步驟：
1. 干香菇洗凈后泡發(fā)；姜切絲，雞腿肉洗凈切塊，加入姜絲、料酒、生抽和胡椒粉，抓勻后腌制10-20分鐘；
2. 洋蔥、胡蘿卜、土豆等處理干凈后切塊備用，泡發(fā)的干香菇切塊。注意：泡香菇水不要倒；
3. 大米淘洗干凈，放在一旁備用；
4. 鍋中燒油，油熱后加入洋蔥和雞腿肉，雞腿肉翻炒至變色，加入老抽、食鹽和白糖，隨后放入切好的香菇、胡蘿卜和土豆，繼續(xù)翻炒幾下；
5. 將鍋中所有食材倒入電飯煲，加入大米、香菇水，翻拌均勻后開始燜飯，燜好就可以開吃啦。
飯燜好的提示音響起來了，聽見聲音的一瞬間竟然有點小緊張，不說了，端鍋去了！你也別看了，快去準備吧。
新京報采訪人員 張明璇 攝影 張明璇
編輯 李嚴 校對 柳寶慶

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