煎餅果子是特別經(jīng)典的一種早餐，之前還是網(wǎng)紅早餐，在國(guó)外都特別的流行。它是北方比較常見的一款早點(diǎn)，其實(shí)各地都有，一個(gè)簡(jiǎn)單的早點(diǎn)攤就可以做起來。它的做法也特別簡(jiǎn)單，幾分鐘就可以做出來一個(gè)，但是現(xiàn)在的煎餅價(jià)格不便宜，一個(gè)差不多要十來塊錢，有的煎餅還不一定衛(wèi)生。


早上可以早起來一會(huì)，自己來做煎餅也可以，其實(shí)做法并不難。見過人家做煎餅果子就會(huì)知道，就是烙好餅，添加喜歡的食材，比如菜和蛋等，這樣卷起來一個(gè)餅就搞定了，食材多營(yíng)養(yǎng)豐富。自己做的話，準(zhǔn)備好食材，一個(gè)煎烤機(jī)就搞定了，做法也是簡(jiǎn)單易學(xué)，味道和口感并不差。


菜品：煎餅果子
配料：面粉，綠豆粉，雞蛋，水，油炸散子，火腿腸，生菜葉，甜面醬，黑芝麻，蒜蓉辣醬，香蔥，油
烹飪步驟：
1、先將各種材料都買齊，有的食材還需要提前稱重，這樣搭配出來的比例更加合適，做出來的煎餅果子也更加好吃。散子直接買現(xiàn)成的，先將散子分成四份。


2、準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的盆，這樣和面的時(shí)候會(huì)更加方便。加入準(zhǔn)備好的面粉，綠豆粉，這兩種食材混合起來，然后開始加水，水不要一下子全部倒進(jìn)去，可以一邊倒水一邊攪拌，最后攪拌到?jīng)]有顆粒的程度，和好的面先放在一邊靜置十分鐘左右。


3、準(zhǔn)備好的煎烤機(jī)要先預(yù)熱。


4、在煎烤機(jī)里面倒入少許的食用油。


5、熱了后先將火腿腸放進(jìn)去煎一下，就是普通的火腿腸去掉包裝就可以了。


6、煎好的火腿腸先夾出來放在盤子里面，也可以用廚房紙吸掉表面的油，這樣就沒有那么油膩了。接著是往鍋里倒入適量的面糊。


7、再用煎餅耙子將面糊攤開，直接調(diào)成小火擋來煎餅，用煎餅耙子可以防止?fàn)C手。


8、面糊煎到定型之后，敲一個(gè)雞蛋放上去，再將蛋液攤開。


9、接著是撒上適量的黑芝麻，蔥花，大概繼續(xù)煎半分鐘之后，將面餅翻一個(gè)面繼續(xù)煎。


10、刷上一層甜面醬，蒜蓉辣醬，再將之前煎好的火腿腸放上去，同時(shí)放上適量的油炸散子。


11、最后是放上一片洗干凈的生菜葉子，再將餅直接卷起來，再將卷起來的餅直接對(duì)半切開就可以了，這樣好吃的煎餅就搞定了，吃起來也是外脆里嫩，一點(diǎn)也不比外面賣的差。


烹飪貼士：

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