青菜切丁|青菜香菇菜包
想吃青菜包又怕外面菜洗的不干凈，自己做起來
By 陽光230
用料
- 青菜 1000克
- 香菇 8朵
- 食用油 適量
- 生抽、鹽 適量
- 中筋面粉 1000克
- 酵母 5克
- 水 適量
- 糖 一小勺
- 蝦米 一把
- 堿 一點點
- 蠔油 1勺
1、青菜挑選清洗干凈
2、放在開水里焯一下，然后撈出放入冷水中
3、青菜切丁，不用太碎
4、香菇切丁放入青菜，放一點點的堿，這樣青菜蒸好不會發黃，加入蝦皮、鹽，油、糖、生抽攪勻
5、發面，包包子的過程沒有拍照，包子蒸好了
小貼士發面的時侯，碗中加入酵母克加一點糖，然后加入溫水(手指不燙為準)加堿的時候不要加太多，用拇指和食指捏一點點就可以了
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