在平日里，我們經常會喜歡吃一些麻辣味道和鹵制味道的菜品，因為其鮮香辛辣，口感比較濃郁，制作出來的香味也比較濃非常下飯，在寡淡的生活中，用這種重口味的菜品進行調味提鮮，調劑生活也是非常不錯的體驗，今天我們就來做一個麻辣口水雞腿，將口水雞和麻辣雞腿結合在一起，真的是非常絕妙的味道，而且其制作方法非常簡單，簡單快速就可以制作出來，確實是一款營養又簡單的美食。


制作方法
原料
適量大雞腿，香葉，料酒，姜，蔥，八角，姜片，黃枝子粉，生抽，麻油，蒜末，香菜，芝麻醬，胡椒粉，小米椒，香油，花生碎，紅辣椒油，味精，香醋。


制作流程
1.準備食材
首先要把所有的食材都準備好，這道菜所選用的一些配料比較多，其實只要你準備好了這些味道比較濃郁的配菜，制作流程是非常簡單的。
2.準備雞肉
首先把雞肉清洗干凈，放在清水中多浸泡一會兒，把里面的血水去除干凈，這樣子不影響之后的口感，將骨頭去除之后拍打一下雞肉可以使得肉質更加松散，吃起來更加柔嫩。
3.準備配菜
將之前準備好的配菜全部都放在鍋里面，加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮15分鐘左右，關火再燜十分鐘，這樣可以更加入味，將煮好了的雞腿拿出來之后就已經均勻上色了，直接放在冰塊水中浸泡一會兒，隨后再次清洗干凈。


4.切雞腿
將雞腿肉切成片狀，隨后把料汁撒上去攪拌均勻，麻辣鮮香非常好吃的麻辣口水雞腿到這里就做好了。其實你會發現整道菜的制作過程非常簡單，主要就是將其蒸制，然后把我們做好的一些調味品撒上去攪拌均勻。這道菜的精髓就在于醬料的配置，所以說一些出味的菜品千萬不要吝嗇調味品的加入，只有將他們合理搭配在一起才會制造出非常絕妙的味道。


【 配菜|不是你以為的口水雞，而是鮮香的麻辣雞腿，家常美味又易學】相比于街邊那些鹵制的食品而言，我們自己親手制作出的麻辣口水雞腿肉食用起來更加放心，而且香味更加濃郁，每一道工序都是自己親手完成的，吃起來非常踏實。就算是給家中的小孩子品嘗也是非常合適的，快來試一試吧，一定會有非常絕妙的體驗，是你意想不到的，勇敢地邁出第一步，定會有收獲。

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