【 洋蔥|蟲草牛肉炒西葫蘆】


蟲草牛肉炒西葫蘆是道鮮味可口的下飯菜，但營養搭配合理均衡，有牛肉、洋蔥、西葫蘆、蟲草花，就算吃多了也沒有長肉的擔心；牛肉富含高質量的蛋白質，脂肪含量低，礦物質，維他命B，鐵質也多，所含的肌氨酸比任何食物都高，是健身人士常吃的肉類之一，因牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨……所以老年人孩子，身體虛弱的人吃也好。
By 火鍍紅葉
用料

• 牛肉 50克
• 西葫蘆 250克
• 蟲草花 35克
• 洋蔥 15克
• 小蔥 6克
• 沙拉油 2勺
• 麻油 1勺
• 醬油 1勺
• 蠔油 1勺

做法步驟


1、#巨下飯的家常菜# 蟲草牛肉炒西葫蘆


2、#巨下飯的家常菜# 蟲草牛肉炒西葫蘆


3、各材料


4、西葫蘆切成薄片，牛肉片里加腌料：鹽 2克，糖2克， 胡椒粉1克，生粉2克，沙拉油 1勺，拌均勻待用


5、燒熱鍋，下2勺沙拉油，把腌好的牛肉片滑至8成熟，盛起


6、原鍋，下洋蔥絲爆一下后
7、再把西葫蘆瓜片放鍋內，大火炒一下加進一勺的蠔油翻炒至西葫蘆有點軟


8、再把洗過并晾去水分的蟲草花放鍋內一塊炒


9、西葫蘆直至炒得有點水分出來后，加進牛肉片所有材料炒透


10、加一勺醬油，麻油


11、所有材料拌炒熟透后關火，撒下蔥花即可。


12、#巨下飯的家常菜# 蟲草牛肉炒西葫蘆
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