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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“牛肉土豆湯”美食做法 。 這幾天我們關中地區一連下了好幾天的雨了 ， 今天還在繼續下著 。 立秋以后的雨 ， 基本上可以說是秋雨了 ， 雖然下得不大 ， 但卻時間很長 。 所以 ， 這兩天我們這里的氣溫感覺非常的涼爽 。 不管是在家里 ， 還是外出散步逛街 ， 都要穿一件襯衣 ， 這樣出門才感覺不會太冷 。
時令已經進入秋季 ， 又恰逢綿綿陰雨 ， 所以這兩天我家餐桌上的飲食 ， 主要是以炒菜為主 。 又因為秋季到了“貼秋膘”的時節 ， 所以食材里也多了一些肉食 ， 不是用肉食炒菜 ， 就是用肉食燉湯 。 總而言之 ， 要讓家里所有人在秋季的時候 ， 不僅要吃的有滋有味 ， 而且要吃的營養充分 。 今天我就用牛肉和土豆搭配 ， 給全家燉了這道“牛肉土豆湯”下飯 ， 有吃有喝 ， 營養全面 ， 不愁身體不健康 。


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這道“牛肉土豆湯”口感香醇 ， 我家兒子特別喜歡 。 作為家里一個小小的男子漢 ， 我平時就非常注重給他吃牛肉 。 可以說 ， 他吃牛肉的次數要比大肉多很多 。 立秋后 ， 秋雨連著下了幾天雨 ， 氣溫下降許多 ， 總想做點又能吃菜又能喝湯的暖胃菜 ， 牛肉燉土豆是不錯的選擇 。 牛肉燉土豆是我的的拿手菜 ， 牛肉屬高蛋白低脂肪 ， 富含多種氨基酸和礦物質元素 ， 具有提高人體消化吸收能力 ， 經常吃牛肉能提高機體的抗病能力 ， 強壯體格 ， 燉出來的牛肉軟嫩鮮香 。 土豆綿軟 ， 湯汁濃郁 ， 特別的下飯 ， 家里大人孩子都愛吃 。
入秋后 ， 這湯多給孩子喝體格壯 ， 滋補不上火 ， 我家1周喝2次 ， 特鮮！此外 ， 現在又是一年一度的開學季 ， 孩子們又要投入緊張的學習之中 ， 作為家長 ， 一定要給孩子把營養跟上去 。 開學了 ， 不差錢的話 ， 這食材多給孩子吃 ， 燉湯最滋補 ， 賽過骨頭湯 。 現在我把這道“牛肉土豆湯”美食的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友可以照著食譜做起來 ， 給家人一道美味 ， 給親人一份關愛 。


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【牛肉土豆湯】
【營養|開學了，不差錢的話，這食材多給孩子吃，燉湯最滋補，賽過骨頭湯】食材：牛肉、土豆、蔥段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、香葉、生抽、老抽、鹽、雞精 。
做法：
1、準備適量牛肉 ， 2個土豆 ， 1個西紅柿 ， 牛肉用的里脊肉 。


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2、切點蔥段 ， 姜片 ， 辣椒段 ， 1個八角 ， 一節桂皮 ， 1個草果 ， 3片香葉 。


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3、牛肉浸泡半個小時 ， 沖洗掉血水 ， 切成大小合適的塊兒 。


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4、鍋里倒入適量水 ， 冷水將牛肉放入 ， 放入一勺料酒 ， 幾個蔥段和姜片去除腥味 。


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5、開火煮開撇出血沫 ， 煮2分鐘左右 ， 把牛肉撈出來 ， 用水沖洗一下 。

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