紅棗|健康低脂無糖紅棗南瓜玉米面窩窩頭南瓜

By 廚義
用料

做法步驟

1、南瓜去皮去籽切塊放微波爐叮10分鐘，晾涼備用。

2、將玉米粉和面粉放在一起。

3、混合均勻。

4、酵母粉放入溫水。

5、融化攪拌均勻。

6、將酵母水倒入混合粉。

7、放入蒸熟的貝貝南瓜。如果用普通南瓜水份大，適當減少水量。

8、揉成光滑面團，放溫暖的地方發酵。

9、準備適量的紅棗，洗凈去籽。

10、打成顆粒。

11、玉米面發酵至原來的1.5-2倍大。

12、倒入紅棗碎。

13、揉捏均勻。

14、去大概50-60克搓成球，然后用拇指插個洞，旋轉揉捏成窩頭狀。

15、蒸籠上鋪好浸濕的蒸布，將捏好的窩頭擺放整齊。

16、我用的電飯煲配的蒸箱，直接蒸30分鐘。普通蒸鍋水開后放窩頭，大火蒸15-20分鐘即可。

17、出鍋。

18、晾涼。

19、雖然沒有放糖，但是味道一點不比點心遜色，趁熱一口氣吃了3個。
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