國慶節|大連吃貨看過來！開海后這些品類“爆艙” 國慶節

【國慶節|大連吃貨看過來！開海后這些品類“爆艙”】

開海了，生猛海鮮，“踏浪”而來，一批批海產新鮮上架。9月7日，采訪人員探訪市內部分農貿市場發現，近來，刀魚便宜了、新鮮魷魚多起來了、飛蟹高高在上的價格松動了……在受訪商家看來，今年，大連市“封海”力度大，開海后收成也比較可觀，部分海鮮品類甚至出現了“爆艙”的現象，這在往年也是少有的。種類豐富的鮮活海產品也給市民的餐桌增添了不少“鮮氣兒”。

海鮮攤前排長隊價格穩中有降雖然不是周末，卻絲毫不影響華北路市場水產品區域的人氣。一大早，市場里就熱鬧非凡，“開海了！便宜了！”帶著“海味兒”叫賣聲觸發了人們的購買熱情，不少攤位前排起了長隊。一家主營偏口魚的攤位前聚了不少人，按照個頭大小，偏口魚的價格從15元錢二斤到20元錢一斤不等。“滿籽滿黃。”女攤主拎起一條魚打著“包票”，買魚的也不含糊，不少市民一買就是百十來元錢的，“大一點的燉著吃，小一點的炸著特別香。新鮮魚怎么做都好吃。”一位大姐稱了80元錢的偏口魚。這個季節，不少市民喜歡囤點蝦在冰箱里，從市場行情看，今年當地蝦的價格基本與往年持平，主流價格在100元錢三斤，個頭還不小，有的攤位甚至85元錢三斤就賣。攤主郝先生告訴采訪人員，從價格上看，今年的海鮮價格穩中有降，比較明顯的是刀魚，每斤價格降了10元錢左右，“當然，品質好的價格還是比較堅挺。”郝先生說，開海前，螃蟹的價格一直不低，品質高的母蟹動輒三四百元錢一斤，開海后，螃蟹有所松動。另外，現在正是吃公蟹的好時節，100多元錢的東溝飛蟹、四五十元錢的當地花蓋蟹，都能滿足市民不同口味的需求。魚蝦唱主角魷魚意外“爆艙”開海之后，市場上最明顯的變化海鮮的品種多了起來，“好幾個月沒見這么全的種類了。”金三角市場水產品攤主老李告訴采訪人員。金三角市場水產大廳里，隨處可見鲅魚、刀魚、黃魚、黑魚，“锃亮”的魚眼和鱗片顯示著其新鮮程度。海蝦、蝦爬子、蝦怪、海螺，還有少量的桃花蝦、燈籠紅蝦，這些小海鮮在大連擁有眾多粉絲。“秋風涼了，本地海鮮更加好吃，蝦肉緊實彈牙，有人都幾十斤幾十斤地買回家冷凍存放。”攤主老李說。蜆子等貝類屬于海鮮市場的“常客”，量價相對平穩。采訪人員發現，海鮮市場上，新鮮魷魚比往年多。攤主郝先生告訴采訪人員，今年大連的封海力度空前“鐵腕”，開海后效果非常明顯。“一些品種的捕撈量大幅增加，魷魚甚至出現了‘爆艙’現象。”郝先生說，管住了海，老百姓就有口福了。雙節將至海鮮價格將有波動市民張女士和愛人在華北路市場逛了一圈后收獲頗豐：150元錢的海蝦、100元錢的偏口魚，還有二斤海螺。“開海了，終于可以解饞了。”張女士說自己一家是老大連人，“恨不能頓頓都吃海鮮”。她買回去這些海鮮，除了留下來當天吃的，大部分都會分裝凍起來。采訪人員了解到，開海后，像張女士這樣囤貨的大連人并不少見，一方面是新鮮鲅魚、刀魚、海蝦、偏口魚這樣的品類正當季，而且冷凍之后對口感影響不大，適宜儲存；還有一個原因，則是中秋和國慶節將至，屆時海鮮價格將可能有波動。海鮮攤主郝先生說，按照往年經驗看，中秋和國慶節，海鮮價格通常會有30%左右的漲幅，個別品種漲幅甚至會達到50%。“海鮮屬于時令貨，主要還是看量，量大的話就會相對平價。”郝先生說，價格雖然會在一定程度上影響到購買力，但對于大連人來說，當季的“一口鮮”更難得。半島晨報、39度視頻采訪人員齊媛媛文/圖

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