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導語：入秋后 ， 午餐別湊合！常給孩子吃這5道菜 ， 長得快身體好 ， 別錯過
家里有了孩子后 ， 家長每天都關心著孩子的變化 ， 大多數家長最關注孩子的身高發育 ， 不知道你是不是其中一員呢？如果是的話 ， 可以在飲食方面多上心 ， 合理搭配食材 ， 讓孩子吃好長個子 。

入秋后 ， 天氣會漸漸地涼快下來 ， 有利于孩子身高發育 ， 所以家長要抓住秋天長高季 ， 午餐別湊合！花點心思做出又營養又美味的菜肴 ， 讓孩子愛上吃飯 。
建議家長：常給孩子吃這5道菜 ， 長得快身體好 ， 別錯過！快來看看這幾道菜的具體做法 ， 經常換著吃不愁長 。

一、土豆胡蘿卜燉牛肉
制作步驟：
牛腩切成小塊 ， 清洗幾遍后放進清水中浸泡一個小時 ， 泡的過程中勤換水 ， 這么做可以去除血水 ， 減少腥味 。
水變得比較干凈后 ， 將牛腩撈出倒進鍋內 ， 加適量水、料酒煮開 ， 撇凈浮沫后撈出牛肉 ， 用溫水洗凈 。
【毛豆|入秋后，午餐別湊合！常給孩子吃這5道菜，長得快身體好，別錯過】
鍋內加少許油 ， 倒入牛肉翻炒 ， 再加生抽、紅燒醬油、冰糖、八角、生姜片翻炒 ， 炒均勻后加蔥段和熱水 。
大火煮開后調小火 ， 燉煮一個半小時 ， 或者放進高壓鍋壓半個小時 。
時間到后倒入土豆塊、胡蘿卜塊 ， 放少許鹽 ， 繼續小火煮一會兒 ， 土豆熟透后大火翻炒收汁 ， 這道菜就做好了 。

二、毛豆炒雞蛋
制作步驟：
毛豆剝掉外殼 ， 清洗干凈后控水待用 。 雞蛋打進碗里 ， 加少許鹽攪散待用 。
鍋內加少許油 ， 燒熱后倒入毛豆翻炒 ， 炒到顏色變深綠后 ， 加少許鹽和水燜煮 。
一直燜到毛豆熟透 ， 然后大火翻炒收汁 ， 再淋入少許油 ， 倒入蛋液 ， 等稍微定型后不斷推動 。
完全定型后翻炒幾下 ， 就可以盛出了 。 這道菜蛋白質含量高 ， 多給孩子吃 ， 促進身高發育 。

三、鵪鶉蛋紅燒肉
制作步驟：
鐵鍋燒熱 ， 將五花肉豬皮這一面放在鍋面上來回擦動 ， 燒焦后取出 ， 然后泡一會兒 ， 再清洗干凈 。
五花肉切成勻稱的小塊 。 鵪鶉蛋洗凈放進鍋內 ， 加涼水煮熟 ， 再放進涼水中泡一會兒 ， 剝掉外殼待用 。

鍋內加少許油 ， 倒入肉塊翻炒 ， 煸出少量油脂后放入生抽、紅燒醬油翻炒 ， 再放入生姜片、八角、蔥段、鵪鶉蛋 。
倒入適量熱水后大火煮開 ， 再調小火燜煮 ， 煮到紅燒肉軟糯為止 ， 最后加鹽翻炒收汁 ， 這道菜就做好了 。

四、芋頭蒸排骨
制作步驟：
排骨泡半個小時 ， 再加淀粉抓洗干凈 。 然后加姜絲、蔥段、鹽、生抽、老抽、蠔油抓拌均勻 ， 再加少許淀粉抓拌 ， 腌制兩個小時入味 。
芋頭去皮洗凈 ， 切塊后放進盤內 ， 再放入排骨 ， 入鍋蒸40分鐘 ， 排骨熟透即可 ， 出鍋后撒點蔥花點綴 。

五、黃豆芽魚片湯
制作步驟：
鮮魚處理干凈 ， 將魚肉片下來 ， 其余的部分可以留著做別菜 。 魚肉片成魚片 ， 加料酒、鹽、淀粉抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。

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