魚(yú)香豆腐


用料
豆腐；木耳；胡蘿卜；香蔥；番茄醬
做法
先把豆腐切成2厘米見(jiàn)方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會(huì)兒炒碎）
木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎
2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調(diào)成汁待用
豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽(tīng)到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調(diào)好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關(guān)火，出鍋裝盤(pán)撒上小香蔥即可
香辣小龍蝦


用料
小龍蝦；紫蘇香菜蔥；姜蒜；指天椒；八角桂皮香葉；啤酒；老干媽
做法
小龍蝦尾巴中間那塊抓住扯出一條黑線
背部開(kāi)一剪刀這一步可不要開(kāi)了幫助入味
處理好的小龍蝦們用小刷子或者買(mǎi)個(gè)一塊錢(qián)二塊錢(qián)的一次性牙刷刷腮跟蝦肚子……用剪刀把頭上的須須跟前邊的臟東西剪掉
配料也很簡(jiǎn)單紫蘇紫蘇最重要的是一定要記得買(mǎi)紫蘇我買(mǎi)遲了當(dāng)天沒(méi)了就這么一點(diǎn)點(diǎn)紫蘇多多的超級(jí)香哦指天椒這里有點(diǎn)多太辣了大蒜姜片八角桂皮香葉蔥香菜啤酒老干媽
我這里差不多一斤小龍蝦我放了大概半斤油放的是鄉(xiāng)下買(mǎi)的菜籽油油多一些沒(méi)關(guān)系的油熱放小龍蝦下去油多有點(diǎn)像炸的哈哈翻炒一下變紅紅的
加一半的大蒜一起炒一下炒香
撈起小龍蝦油留在鍋里大蒜姜老干媽蔥頭指天椒下鍋里炒香
下小龍蝦一起翻炒已經(jīng)開(kāi)始有香味咯加一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴調(diào)味
加生抽可以多一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)關(guān)系我加很少的鹽巴生抽所有加多了點(diǎn)生抽很香
放八角桂皮香葉倒入啤酒一整瓶看看湯汁多少我這里一斤小龍蝦如果多一些的話可以加一點(diǎn)溫水或者多一瓶啤酒都很香的
哎呀晃的我頭暈準(zhǔn)備加啤酒咯炒香調(diào)料跟小龍蝦一起了準(zhǔn)備煮入味香香的
蓋鍋蓋中火燜個(gè)20分鐘吧小龍蝦已經(jīng)入味了然后開(kāi)火收汁放紫蘇蔥葉香菜噴噴香
紫蘇跟香菜收汁兒就可以準(zhǔn)備大吃咯
裝盤(pán)了迫不及待了！真心的香比我吃的很多店小龍蝦都好吃一點(diǎn)都不夸張做法也很簡(jiǎn)單不喝酒買(mǎi)了一瓶冰雪碧帶上手套趕緊開(kāi)吃吧！！！
泡菜豆腐湯


用料
辣白菜400g；豆腐200g；五花肉一小塊；油1湯匙；洋蔥少許；姜幾片；生抽少許
做法
辣白菜切塊，豆腐切塊，五花肉切片
鍋里倒入油，放入五花肉小火煎至兩面發(fā)黃出油
加入洋蔥和姜片翻炒
加入辣白菜翻炒均勻
倒入足量熱水或者高湯
【 紫蘇|三天不吃饞得慌的幾道家常小菜，老爸一頓吃三碗，好吃到爆！】水開(kāi)后，加入豆腐燉15-20分鐘。因辣白菜有咸味，出鍋前5分鐘可以根據(jù)自己的口味加入適量生抽或鹽

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