我真的好喜歡吃面包，外面的面包糖油添加劑太多了，不好吃，自己做雖然麻煩了一點(diǎn)，但是真的很好吃啊今天用新入手的烤箱來(lái)做這個(gè)加了葡萄干的椰蓉小面包，一次成功～新烤箱的溫度很準(zhǔn)哦！也很穩(wěn)定呢……
By 胡小小甜
用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 120克
• 雞蛋 30g
• 鹽 2克
• 鮮酵母 8克
• 椰蓉 適量
• 白砂糖 50克
• 黃油 20克

做法步驟


1、除了黃油所有材料都放入廚師機(jī)里，低速揉面2分鐘，再開(kāi)3檔8分鐘，揉出粗膜


2、加入軟化黃油，4檔揉面8分鐘，小餐包不揉出手套膜也是可以的


3、把揉好的面團(tuán)圓，蓋上保鮮膜，放入烤箱選擇發(fā)酵功能


4、面發(fā)至2倍大，手指沾面粉戳個(gè)洞，不回縮即可


5、發(fā)好后再次揉面排氣，分成8份兒


6、將每個(gè)面團(tuán)里面包入葡萄干，揉開(kāi)


7、收口后滾成圓形


8、擺入模具中


9、放入烤箱發(fā)酵至兩倍大


10、表面噴水灑椰蓉


11、烤箱170度預(yù)熱5分鐘，放中下層，烤約18分鐘即可


12、好香
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