鹵牛肉|創(chuàng)意無限的飛魚卵香腸，公開制作過程，讓傳統(tǒng)的山珍香腸多點海味鹵牛肉

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創(chuàng)意無限的飛魚卵香腸，公開制作過程，讓傳統(tǒng)的山珍香腸多點海味
將金黃誘人的飛魚卵倒入鍋中，這是飛魚卵香腸制作的的重要原料。脫去飛魚卵表面的鹽分慢慢浸泡到?jīng)]有鹽味兒才算完，要想做出口感Q彈和絲滑，并且不干不澀的香腸還要采用豬后腿作為重頭的配料。這樣吃起來的口感才會更加的順滑，倒入一點肥肉，肥肉才會讓口感更加的香甜，吃起來也比較的有油有香味兒，再加入清洗好的飛魚卵，記住加入的步驟一定是飛魚卵最后加入，而且肥肉和瘦肉的比例是2:8 ，才能夠創(chuàng)作出獨具一格的香腸。

其實靠的就是獨門的配方才能夠創(chuàng)新出好的味道，加入調(diào)味粉，還得經(jīng)過過篩，把結(jié)塊的鹽和糖打散，總之就是為了做到咸味均勻。最后將全部的原料和調(diào)味料混合在一起，攪拌成肉餡，香腸絞肉注入腸衣，一條接著一條的淡粉色飛魚卵香腸快速制作完成，成型的香腸先泡在冷水里面，這樣在制作過程中香腸就不會因為溫度太高而導(dǎo)致腸衣破裂。

最后一步就是烘烤香腸，為了避免在烘烤過程中香腸粘連在一起，還要把每個香腸都隔開。我們平日里吃的香腸除了原味的就是蒜味的，而這里的飛魚卵香腸還在平白無奇的香腸里面增加了一點點海味。把香腸放入專門的煎爐中只要3~4分鐘就可以把表面煎得金黃焦脆，拿起來就可以直接吃了。快看，里面的飛魚卵清晰可見。融合了大海香味的烤腸，一口咬下去滿嘴盡是彈牙的飛魚卵小顆粒，讓人一吃就上癮。

椰子竟然也會下蛋，你沒有聽錯，在堅硬無比的椰子里，取出完整的椰肉，就是火遍全網(wǎng)的網(wǎng)紅椰子蛋。在泰國任意街角的水果攤上，就可以看到高高堆起的椰子殼，而表皮還是青色的嫩椰子，也就是椰青是制作椰子蛋的最佳選擇，這時的椰子水非常的清甜，椰肉也是剛剛好，色白如玉，像是純潔無暇的小姑娘一般，惹人憐愛。椰肉的質(zhì)地軟滑，清甜不膩的口感，在泰國非常受到人們的喜愛。折合人民幣將近在十塊錢左右。
也不是很貴，在我們能夠接受的范圍之內(nèi) 。制作一顆椰子蛋的時間不用花費太長，大約需要兩分半就可以制作一枚椰子蛋。在這個過程中，首先用大刀給椰青去皮，然后用中刀順著葉子的纖維在椰子的1/3處慢慢的砍，注意不要弄破里面的椰肉，接著使用牛角打磨的軟刀緊貼著椰肉滑入，然后慢慢的旋轉(zhuǎn) ，緊接著椰殼和椰肉就分離了，小刀的作用就是去除椰子果肉表面的雜質(zhì)小顆粒物。接著重頭戲來了，用牛角刀滑入下半部分的椰子，為了讓椰子更加的松動，還要輕輕的按壓幾下，最后拿起椰殼，輕輕一扣，一枚祝珠圓玉潤的椰子蛋便應(yīng)聲而落， QQ彈彈的，可愛極了。
【鹵牛肉|創(chuàng)意無限的飛魚卵香腸，公開制作過程，讓傳統(tǒng)的山珍香腸多點海味】
軟軟糯糯的椰子蛋在網(wǎng)絡(luò)爆火，除了椰子本身帶來的清甜爽口的美味體驗，更多的是這種趣味盎然的制作方式帶來的人們新奇感。人們愿意花更多的價錢去體驗一下自己從未嘗試過的東西，所以，學(xué)會靈活的創(chuàng)新也是一種商機。軟軟白白的椰子蛋制作好了之后插入一根吸管，喝飽里面的椰汁之后，外面的椰肉用小叉子叉著吃。一種美食兩種體驗，既可以喝汁又可以吃果肉，既不是十分的經(jīng)濟實惠嗎？

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鹵牛肉|創(chuàng)意無限的飛魚卵香腸，公開制作過程，讓傳統(tǒng)的山珍香腸多點海味

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