鹵味|河南時髦大姐賣小吃，30斤鯉魚燴大米，20元一位隨便吃等2h也愿意
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【鹵味|河南時髦大姐賣小吃，30斤鯉魚燴大米，20元一位隨便吃等2h也愿意】
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米飯粒粒飽滿 ， 沒有魚腥味 ， 只有魚肉的香味 ， 20元一位隨便吃 ， 還配兩個涼菜和免費的魚頭湯 ， 性價比很高 ， 做一鍋鯉魚燴飯需要兩個小時 ， 出鍋秒光 ， 有的客人來得不湊巧 ， 只好等下一鍋 ， 哪怕等兩個小時也愿意 。
大姐是那種給人感覺特別溫柔的女人 ， 她的發型是很時髦的爆炸型 ， 大姐說原本她是做美發的 ， 已經干了20多年 ， 因為頸椎不好的原因 ， 不能長時間站立 ， 于是就改做鯉魚燴飯 ， 剛剛做了有半年多 ， 生意特別好 ， 有100多公里外的客人來吃的 ， 每天大姐做燴飯的時候圍著很多客人看 ， 客人哪怕等時間再長也心甘情愿 ， 足見他家燴飯 ， 真的是很有吸引力 。
大姐做鯉魚燴飯用的鯉魚都是活的 ， 不能有任何死魚 ， 鮮活的魚處理干凈 ， 剁成小塊進行腌制 ， 起鍋燒油放在鍋里煸炒 ， 再燉煮 ， 需要耗費半個多小時的時間 ， 期間會放入店里的秘制調料 ， 一定要燴制入味 ， 鯉魚的泥腥味兒才能去除 ， 加入足夠量的水 ， 熬開之后下入淘洗好的大米 ， 小火慢熬 ， 直到把水分熬干米變成了米飯 。
他家的米飯出鍋 ， 底下有一層厚厚的鍋巴 ， 這鍋巴吃起來酥脆可口 ， 魚的鮮味濃郁 ， 很多人都喜歡吃 ， 20元不限量可以自己成吃飽為止 ， 為了下飯大姐還親手調制兩個涼菜 ， 很清口解膩 ， 店里免費熬制的魚頭湯配制鯉魚燴飯吃 ， 恰到好處 。 大姐把鍋置在店門口 ， 燒的是木柴 ， 用木柴燒鯉魚燴飯 ， 能很好地控制火候 ， 飯都味道也更好吃 。
很多人提前打電話給大姐預定 ， 大姐卻很實在地說沒有辦法預留 ， 因為那么多人在鍋邊等著 ， 而且鯉魚燴飯一定是剛出鍋的時候好吃 ， 放涼了口感受影響 。 如果有客人吃不上可以再煮一鍋 ， 有時候煮完了賣不掉就分給鄰居吃 ， 真是個善良又時髦又能干的漂亮大姐 。
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