一道簡單的一鍋鹵 做出來的食物 有可能驚艷到你 鹵味夠味 享你所想
By 木易炊煙
用料

• 雞翅 500克
• 藕 2節
• 雞蛋 4-5個
• 香葉 2-3片
• 八角 2個
• 桂皮 1塊
• 生姜 4-5片
• 草果 1個
• 冰糖 適量
• 干辣椒段 適量
• 干花椒 適量
• 生抽 30克
• 老抽 25塊
• 料酒 2勺
• 蠔油 20克
• 大蔥 一根
• 鹽 適量

做法步驟


1、準備材料


2、雞蛋放入鍋中倒入適量冷水，大火煮開后關火燜15分鐘左右，撈出用冷水沖一下，剝掉外殼備用。


3、鍋中倒入適量清水，放鴨翅和鴨胗、加生姜片，倒入適量料酒焯水，


4、焯好水的鴨翅和鴨胗撈出用清水沖洗干凈備用


5、百葉切長條


6、卷起來用繩子綁住備用


7、香料放入袋中綁緊備用


8、全部是食物放入鍋中倒入適量清水，加生姜片、鹽、大蔥和香料包，再倒入蠔油


9、倒入料酒


10、倒入老抽和生抽，


11、再加上藕片，蓋上鍋蓋大火煮開轉中小火慢燉40分鐘左右，最后收汁即可食用


12、美味一鍋鹵就這樣愉快地完成?，趕緊盛出裝盤食用


13、稍微放涼的百葉切片裝盤


14、藕也裝盤即可


15、你也可以拼盤，家里來客人不用太有面子


16、鴨翅也裝盤食用，這個天氣你可以提前一天做好，第二天帶出去野餐 ，兩個字“完美”……
小貼士鹵味是一道家常菜，每一家都有不同的做法，我家的做法簡單，味道真的不錯。
雞翅的營養功效雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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