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餐廳|蒼蠅館子,為何在大眾點評難過4分( 四 )


出門玩 , 到底怎么看點評不過 , 在互聯網的世界里 , 所有的一切都在變得已知 , 很多蒼蠅小館也不再是當地人的“秘密” , 慢慢成為了網紅餐廳 , 但這變化之中 , 出現了很多互聯網并發癥 。
曾有朋友跟我感慨自己吃了十幾年的北京牛街“法源寺商店” , 現在因為大眾點評等的蠶食“變了味” , 不僅換了廚子 , 價格也跟著翻了一倍 , 并且排隊太過嚴重 , 原本就不大的店鋪感覺塞滿了人 , 吃飯需要憑“運氣” , 非常影響老食客們的體驗 。
說到底 , 還是商業性質使然 , 現在的商業體系 , 事實上其實已經分化為兩套 , 一套是線下口碑體系 , 類似于上文提到的“蒼蠅小館”們 , 另一套則是互聯網獲客體系 , 這兩套體系在本質上其實是沖突的 , 互聯網客人來了 , 基本就會沖擊掉傳統 , 堅守傳統 , 基本就無法擁抱互聯網 。
那么 , 年輕人到底要怎么吃飯?如何才能獲取真實信息呢?我在此 , 也分享一些自己總結的大眾點評防坑指南——“四看大法”:
第一是看評分區間 。 在和很多人交流的過程中 , 大家已經形成了共識 , 大眾點評最好吃的店基本上在4.2至4.6之間 , 4.7往上的基本不會考慮 , 多半是刷出來的 。 如果是去到當地特色餐廳 , 這個評分下限可以降至3.7甚至更低 , 需要費上一番功夫去尋覓 。
第二是看網友發的實際評論 。 毫不猶豫直接選擇差評選項 , 這里的內容有時候比華麗的好評來得真實 , 可以看到餐廳的“另一面” , 畢竟吃到好吃的也許很少人真的會評價 , 但是吃到不好吃的 , 就往往激起人的憤怒情緒 , 從環境、服務到菜品 , 洋洋灑灑列出商家的各項“罪證” 。
第三是看商品圖片 。 選擇帶圖評價的選項 , 辨別真偽 , 如果此店鋪的評價多是秀色可餐的“大片” , 就需要慎重考慮其真實性 。 此外 , 還可以通過食客們的圖片 , 看看店鋪菜品是否符合自己的口味和要求 , 為做出決策提供參考 。
第四是看榜單和下方的備注信息 。 來到一個新的地方 , 先打開“大眾點評”必吃榜中的年度榜單 , 出現在榜單上的餐廳踩雷幾率相對較低 , 不過最好打開該店鋪主頁 , 看看下方備注 , 收錄年份久、評價量大且差評較少、評分高于4.0的餐廳基本可以嘗試 。
搜索排名靠前且圖片華麗的店鋪一定要慎重考慮 , 盡量避開 , 這些餐廳很用心在“做點評” , 但未必是用心在“做生意” , 往往容易踩雷 。
踩雷次數多了 , 小羽也在反思 , 旅行的意義到底在哪里?有時候 , 或許就在于探索未知 , 大眾點評的存在 , 讓一切變得已知和可視化 , 去之前就對所有的美食有了預期 , 跟隨著別人的腳步 , 畫一模一樣的旅行地圖 , 失去了未知的驚喜 。
吃喝玩樂 , 其實到了地方打個車 , 與司機師傅交流一番就可以完成全部決策 。 那么 , 我們又何必大費周章 , 把一切交給軟件來決定?

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