2、五香粉 ， 五香粉是用多種辛香料磨成粉制成的 ， 如果加在餃子餡中 ， 味道確實(shí)很香 ， 但會(huì)蓋住其它食材的味道 ， 韭菜沒(méi)有韭菜味 ， 肉餡沒(méi)有肉味 ， 味道也不香 。
3、蠔油 。 蠔油也能去腥增鮮 ， 但它具有腥味 ， 越好的蠔油腥味越大 ， 畢竟是海產(chǎn)品嘛 ， 就會(huì)讓餃子餡有腥味 ， 而且還會(huì)蓋住韭菜自身的香味 。
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