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【野菜|雞肉的特色做法，好吃又便宜，自己在家也能做的美食】俗話說得好 ， 民以食為天 ， 自古以來 ， 不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化 。 從著名的滿漢全席 ， 有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點 ， 到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨 ， 到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅 ， 無不散發著自己獨特的魅力 。 我一直希望自己能游遍天下 ， 欣賞不同的風俗 ， 但我更中意的是不同的美食 。 從一個地方的食物中 ， 我們能領略到一個地方的風土人情 ， 人文信仰 ， 生活習俗 ， 了解地理狀況 ， 植被特點 。 味蕾的綻放 ， 吸收到的香氣 ， 充斥著大腦 ， 讓人心里開出花來 。 就像電影《美食總動員》里描述的那樣 ， 美味的東西讓人看到不一樣的世界 ， 像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶 ， 找回那些丟失的東西 。

雞肉的特色做法 ， 好吃又便宜 ， 自己在家也能做的美食 ， 感興趣的朋友快來試試吧！

【蒜香蜂蜜雞腿】
食材：雞腿、芝麻、蒜末、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鹽、蜂蜜
1、雞腿洗凈 ， 正反兩面劃兩刀 ， 放入大碗中 ， 加入2勺蒜末、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、少許胡椒粉、少許鹽、1勺蜂蜜抓勻腌制一小時左右 。
2、鍋中少許油 ， 加入雞腿煎至兩面微黃定型 ， 加入腌制的醬汁 ， 加入大半碗清水小火燜煮十分鐘左右 ， 最后開大火收汁撒芝麻即可 。

【奧爾良蜂蜜烤雞腿】
食材：雞翅根、蒜末、芝麻、蜂蜜、奧爾良腌料、料酒、蜂蜜、生抽
1、雞腿洗凈 ， 加入2勺蒜末、1勺料酒、3勺奧爾良腌料、1勺蜂蜜、1勺生抽、1勺白芝麻腌制三小時左右 。
2、烤盤鋪錫紙 ， 放入腌制好的雞腿 ， 預熱烤箱 ， 200度烤25分鐘左右即可完成 。

【椒鹽香酥雞塊】
食材：雞胸肉、蒜末、淀粉、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、辣椒粉、椒鹽
1、雞胸肉切小塊 ， 放入適量鹽 ， 半勺胡椒粉 ， 蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油 ， 抓勻腌制一會 。
2、淀粉和面粉各50克 ， 打入一個雞蛋 ， 加1小勺鹽 ， 少許胡椒粉和少許清水攪拌均勻 ， 然后把雞塊放入面糊中拌勻 。
3、鍋中燒油 ， 油溫七成成熱下鍋炸(筷子進去冒泡)炸至微黃撈出 ， 再次升高油溫炸制金黃酥脆即可 ， 最后趁熱撒辣椒面和椒鹽即可 。

【糖醋雞塊】
食材：雞胸肉、蒜末、番茄醬、白芝麻、雞蛋、面粉、淀粉、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、鹽、白糖、白醋
1、雞丁切塊 ， 加入蒜末、1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、少許胡椒粉、少許鹽 ， 抓勻腌制半小時 。
2、碗中加入3勺番茄醬、1勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、1勺淀粉、3勺清水攪拌均勻 。
3、面粉淀粉各100g、打入兩個雞蛋 ， 加少許水攪拌均勻 ， 雞塊均勻裹上面糊 ， 油溫七成熱下鍋炸至微黃撈出再復炸一分鐘撈出控油 。
4、鍋中底油 ， 倒入調好的糖醋汁 ， 熬制濃稠 ， 放入炸好的雞塊翻炒均勻 ， 撒入芝麻即可完成 。
這幾道美食 ， 做法簡單 ， 好吃又省事 ， 廚房小白也能做 ， 有喜歡的朋友快來試試吧！

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