文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片


大家好這里是南方姑娘香香 ， 進入秋天氣候干燥 ， 一不小心就很容易傷肺上火 ， 特別是老人和小孩 ， 更要注意多吃一些清火潤肺的食物 。 秋天應季的食材當中 ， 推薦四種白色食物 ， 常吃對身體健康有很大幫助 ， 那就是白蘿卜、蓮藕、山藥、南瓜 ， 現在吃正當季 ， 應季而食更健康 。
一、南瓜板栗湯
準備食材：南瓜 ， 板栗 ， 紅棗 ， 冰糖 。
做法步驟：
1、南瓜去皮后清洗干凈 ， 再切成小塊 。 去殼的板栗清洗干凈 ， 紅棗清洗干凈去核 。
2、把南瓜、板栗和紅棗全部放入鍋中 ， 再加入適量清水 ， 蓋上蓋子煮一個小時 。 最后放入冰糖 ， 再煮五分鐘即可 。
二、南瓜蒸排骨
準備食材：南瓜 ， 排骨 ， 蒜蓉 ， 蔥花 ， 生抽 ， 蠔油 ， 白糖 ， 料酒 ， 食鹽 ， 淀粉 ， 食用油 。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈 ， 加入面粉浸泡十分鐘泡出血水 ， 再清洗干凈控干水分 ， 用廚房紙擦干水分 。 加入蒜蓉、料酒、生抽、蠔油、食鹽、淀粉 ， 抓勻 ， 再放入食用油鎖住水分 ， 抓拌均勻腌制二十分鐘 。
2、南瓜去皮后清洗干凈 ， 再切成塊 ， 平鋪在盤子里 。 然后放入腌制好的排骨 ， 上鍋蒸半個小時 。 出鍋再撒上蔥花即可 。
三、蓮藕排骨湯
準備食材：排骨 ， 蓮藕 ， 紅棗 ， 枸杞 ， 姜片 ， 蔥段 ， 食鹽 。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈后 ， 冷水下鍋焯水 ， 水燒開后撇掉浮沫 ， 再撈起排骨控干水分 。
2、蓮藕去皮后清洗干凈 ， 然后切成小塊 ， 紅棗清洗干凈 。
3、把排骨、蓮藕、紅棗、姜片放入鍋中 ， 加入適量清水 ， 然后鍋蓋蓋上 ， 先開大火煮開 ， 再轉小火繼續煮一個小時 。
4、最后撒上枸杞子和蔥花 ， 加入食鹽調味即可出鍋 。
四、清炒蓮藕片
準備食材：蓮藕 ， 青尖椒 ， 小米辣 ， 蒜片 ， 食鹽 ， 食用油 。
做法步驟：
1、蓮藕削皮清洗干凈 ， 切成薄片 ， 放入一個碗中 ， 加入適量清水浸泡十分鐘 ， 再清洗干凈控干水分 。
2、青尖椒和小米辣清洗干凈后切成圈 ， 蒜切成片 。
3、起鍋燒油 ， 放入蒜片炒出香味 ， 再放入蓮藕片翻炒一分鐘左右 ， 加入食鹽和蠔油調味 ， 翻炒均勻 。 再加入一點點清水 ， 蓋上蓋子燜煮一分鐘 。
4、最后放入青尖椒和小米辣翻炒半分鐘即可出鍋 。
五、雙椒炒山藥
準備食材：山藥 ， 青尖椒 ， 紅椒 ， 蒜片 ， 食用油 ， 食鹽 ， 雞精 。
做法步驟：
1、山藥削皮清洗干凈后切成片 ， 放入水中浸泡十分鐘 。 起鍋燒水 ， 水開后放入山藥焯水一分鐘 。 然后撈起來過一遍涼水 ， 再控干水分備用 。
2、青尖椒和紅椒清洗干凈 ， 對半切開后去籽 ， 再斜切成片 。
3、起鍋燒油 ， 放入蒜片翻炒出香味 ， 再放入青紅辣椒翻炒幾下 ， 然后倒入山藥片翻炒一分鐘 ， 加入食鹽和雞精翻炒均勻入味即可出鍋 。
六、香煎山藥片
準備食材：山藥 ， 蔥花 ， 生抽 ， 白糖 ， 食用油 。
做法步驟：
1、山藥去皮清洗干凈切成片 ， 再放入清水中浸泡一會兒 ， 然后撈起來控干水分備用 。

猜你喜歡

• 食材|秋天包餃子，就用這菜做餡，鮮嫩營養，比白菜韭菜還鮮，別不懂吃
• 小白菜|9月，抓緊吃“秋天第一鮮”，清脆鮮嫩正當時，碰到別手軟
• 辣椒|“秋天不補，一年白忙”，建議常吃4種肉，增強免疫力，健康過秋
• 菠菜|入秋后母子倆3菜午餐，葷素搭配家人都愛吃，補而不燥很適合秋天
• 豬肉|秋天，吃山藥蓮藕不如吃這菜，蛋白質是豬肉4倍，簡單一炒真鮮美
• 素雞|秋天，內行人愛吃這菜，8分鐘搞定，營養又解饞，家人愛吃不剩菜
• 面條|秋天干燥多吃面，教你面條新吃法，先煮后炒，全家老少都愛吃
• 皮蛋|秋天，豬肉牛肉靠邊站，多吃它，鮮美又好吃，隨手一炒，太香了！
• 土豆|秋天，少吃紅薯南瓜多吃它，暖身又開胃，營養解饞，不懂吃真可惜
• 紫薯|秋天多吃紫薯，分享個新鮮吃法，隨手一做，比肉都香