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烹飪美食是比較講究方法的 ， 對于每一個愛做美食的人來說 ， 只要是用心進行烹飪了 ， 總是能吃到不同的口感 ， 大家心目當中 ， 如果要做好一道菜 ， 肯定是要下一番功夫的 ， 眾多人心目當中做美食是比較講究的 ， 只要用心便能做出來好吃的味道 ， 從而讓不少人覺得美味無比 ， 作為大家比較喜歡吃的美食 ， 蘿卜湯學習起來不難 ， 只要自己愿意下功夫 ， 總是能做出來口感不錯的味道 ， 得到了眾多人好評 ， 讓大家吃到了不同的口感 。



烹飪蘿卜湯用到的食材有蘿卜、排骨、蔥姜蒜、食用鹽、料酒、香菇、白糖、生抽、淀粉和老抽 。 排骨方面大家一定要選擇合適的 ， 選擇瘦一點的比較好 ， 半斤的排骨要清洗干凈 ， 一般我們選擇給水里面放入一點食用鹽 ， 浸泡個半個多小時 ， 排骨便能清洗的好 。 煮排骨是少不了生姜的 ， 給鍋里面放入適量的水 ， 同時放入排骨、姜片、蔥姜蒜和料酒 ， 這樣的做法能直接的去除掉排骨當中的腥味 ， 煮開后我們趕緊的撇干凈上面的浮沫 。



煮的時間不宜太長 ， 煮到三分鐘后我們趕緊的撈出來備用 ， 將排骨直接放入到砂鍋當中 ， 加入去腥蔥姜蒜 ， 大火煮開后轉成小火 ， 慢慢的進行燉 。 排骨的燉的時候要認真一些 ， 慢火差不多要燉上一個多小時 ， 這樣才能將排骨煮好 。 繼續的給排骨湯里面反顧白蘿卜 ， 處理上白蘿卜的皮直接去掉 ， 切成自己喜歡的形狀 ， 小編建議切成滾刀塊更加合適 ， 這樣的做法不僅顏值好看 ， 同時做出來更加入味 。



香菇同樣是要放入里面 ， 買的是干香菇要提前的進行泡發 ， 泡好后的干香菇要切成丁備用 ， 同時大家要準備一些蔥姜蒜備用 ， 等到排骨燉好了后 ， 大家趕緊的撈出來 ， 同時要控干其中的水分 ， 將湯當中的蔥姜蒜全部的撈出來 。



【面食|烹飪蘿卜湯有方法，簡單的技巧學習起來，幫助你吃到美味食物】準備另外一口鍋 ， 給鍋里放入大家提前切好的蔥姜蒜末爆香后 ， 加入切好的香菇 ， 放到進行烹飪 ， 切記排骨一定要炒一下 ， 這樣的做法更加的入味 ， 同時加入一勺子的料酒 ， 直接去除排骨當中的腥味 ， 繼續的煸炒差不多兩分鐘 。 將剛才我們煮排骨的湯倒入進去 ， 同時將蘿卜倒入進去 ， 最后加上兩勺的鹽、生抽、白糖和老抽進行提味和上色 ， 蓋上蓋子后稍微的煮上半個多小時 ， 一道美味的蘿卜湯已經完成了 。

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