文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
都一年了還在回味去年中秋節(jié)那個巴掌大的富貴皮皮蝦 。 還是同樣的地點(diǎn) ， 同樣的那些人 ， 同樣的廈門傳統(tǒng)中秋博餅活動 ， 不同的是 ， 每個人的心境又不一樣了 。 這家瀧悅廣州菜可以說見證了我們這群人一年的變化 。
趕上博餅季 ， 很難約上的包廂 ， 還是在朋友的努力下安排上了 ， 二樓一個比平時那個靠窗的包廂略小的包廂 ， 能塞下我們六個人倒也足夠 ， 也可能是因?yàn)槲易罱_實(shí)瘦了的緣故 ， 嘿嘿 。
雖說沒有太多的裝飾 ， 也不失典雅 ， 中式的氛圍還是很容易讓人靜下心來細(xì)細(xì)品味每一道美食的 ， 這家瀧悅主打廣州菜 ， 粵菜中與潮汕菜完全不同風(fēng)格的另一種精致料理 。
可別小看這擺得像畫一樣的三道前菜 ， 檸檬蜇頭、金架蘿卜、藕帶秋葵雞樅菌不僅精致而且都別有一番風(fēng)味 ， 前菜尚且如此 ， 對于接下來的菜品更有一番期待 。
南方人善于煲湯 ， 廣州尤甚 ， 一道熱騰騰的紅菇老鴨湯暖身暖胃 。 紅菇的香氣褪去老鴨的腥膩 ， 變成一碗甘甜的清湯 ， 瞬間將味蕾打開 。
法式海膽fh小澳龍自當(dāng)是人手一份啦 ， 西式裝點(diǎn)更顯格調(diào) ， 一頓海滄刀法加湖里叉下來 ， 完美卷出整塊的龍蝦肉一口塞進(jìn) ， 芝士的香氣瞬間在舌尖噴發(fā) ， 外加蝦肉的Q彈 ， 每次咀嚼都很享受 。
每次來都會點(diǎn)的金牌蠔仔烙 ， 煎到又松又脆的蠔仔烙 ， 真的不是廈門某些店號稱海蠣煎的蛋煎海蠣餅可以比的 ， 這種酥脆的口感吃起來也更香一些 。
椒鹽梭子魚 ， 看得出大廚很努力地?cái)[出了這樣的造型 ， 如果食物也可以領(lǐng)工資 ， 最上面的那只梭子魚顯然得加錢吖 ， 拗出這個姿勢也是很辛苦的 。 言歸正傳 ， 梭子魚果然還是得裹了粉酥炸 ， 這酥脆的表皮下保留了魚肉的細(xì)膩 ， 微微咸的味道 ， 還蠻下飯的 。
九層塔東山小管 ， 這一鍋黑乎乎的小管開蓋竟然如此香氣撲鼻 ， 初嘗一口只是淡淡的清香 ， 一旦嘴巴動起來 ， 這香氣就越來越濃 ， 然后就能感受到小管的彈滑了 。
仙露玫瑰蝦 ， 咸鮮可口的下飯菜 ， 像我們這樣懶的海邊人 ， 只需要連殼帶肉一起放入口中 ， 不一會兒也照樣能剝?nèi)ノr殼 ， 而湯汁完全融入了蝦肉之中 ， 那是真的美味 。
蔥油撈雞 ， 說是蔥油撈雞 ， 這蔥都是不計(jì)血本的一層層鋪滿 ， 簡直是蓋蔥雞了 ， 這樣子的雞肉有多香自不用我多言了吧 ， 雞肉嫩得像入口即化一樣 ， 一時間 ， 蔥香肉香滿盈 。
鱔絲煲仔飯 ， 曾經(jīng)嚇退北方人的廣州人的煲仔飯 ， 我仔細(xì)確認(rèn)過了 ， 里面沒有仔 ， 只有鱔魚的肉絲 ， 煲仔飯的口感干焦咸香 ， 真的比白米飯還吸引人 ， 吃之前服務(wù)員仔細(xì)拌了一遍 ， 整個房間都是那種香氣啦 。
猜你喜歡
- 芋頭|芋頭的三種做法，在家也可以做，快學(xué)一下吧
- 芋頭|蝦的另類做法，很有西餐的感覺，就是制作方法有些復(fù)雜
- 酸奶|教你做一道“檳榔芋頭”老人小孩都喜歡吃，學(xué)會后10分鐘就做好
- 芋頭|硒被稱為“防癌之王”！年紀(jì)越大，越要吃5種高硒食物，對身體好
- 芋頭|秋后記得多吃這5寶，不懂得吃就太虧了，趕緊告訴身邊人
- |芋頭的三種做法，在家也可以做，快學(xué)一下吧
- 芋頭|為什么優(yōu)質(zhì)醬酒大多都是53度呢？
- 酸菜|美味無比的老鴨酸菜湯，做起來營養(yǎng)價值豐富，能做出好吃的口感
- 芋頭|溫州藤橋呈岸好芋當(dāng)金秋花樣“芋食”成宴許團(tuán)圓
- 芋頭|明日白露，再忙別忘：咬3根、蒸2白、忌1物，滋陰潤燥，輕松度秋