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|一個青椒，2個土豆，教你做青椒土豆片，口味鮮香，特別下飯

|一個青椒，2個土豆，教你做青椒土豆片，口味鮮香，特別下飯

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|一個青椒，2個土豆，教你做青椒土豆片，口味鮮香，特別下飯

哈嘍 ， 大家好 ， 我是若水 ， 給大家分享一道家常菜 ， 尖椒土豆片的制作方法 ， 做法簡單 ， 咸鮮微辣 ， 既下酒又下飯 ， 喜歡的朋友看看我是怎么做的吧 。

  • 我們今天所用的食材有 ， 削好皮的土豆 ， 兩個青尖椒 ， 還有點(diǎn)蔥蒜 ， 要有紅辣椒的 ， 最好搭配個紅辣椒 ， 我們從中間給它切兩塊 ， 然后斜刀45度呢 ， 擱中間給它切一刀 ， 切成硬幣厚的片 ， 切上片 ， 切好以后呢給它放入清水中 ， 防止土豆氧化變黑 。
【|一個青椒，2個土豆，教你做青椒土豆片，口味鮮香，特別下飯】
  • 然后將這個土豆片呢 ， 我們用清水啊 ， 給它多沖洗幾遍 ， 把里面的淀粉都給它沖洗掉 ， 將這個土豆片呢 ， 倒入這個漏花中 ， 把這個水分給它瀝干 ，
辣椒去出里面那辣椒籽 ， 然后從中間呢把這個辣椒筋上面的籽去掉 ， 喜歡吃辣的呢 ， 我可以不去這 ， 將辣椒呢 ， 從中間里它切開 ， 也切上菱形塊 ， 喜歡吃肉的可以擱一些五花肉里頭 ， 切好以后呢 ， 放在盤中切蔥大蒜拍一下 ，

  • 今天我們做這個土豆片呢 ， 是過油土豆片 ， 油溫內(nèi)燒至六成熱左右 。 下入土豆片 ， 用勺推動土豆片 ， 使這個土豆呢受熱均勻 。 能保證這個土豆成熟度一致 ， 炸這個土豆片的時候啊 ， 大家記住水一定要控干 ， 盡量多控一會兒 ， 要不然的話 ， 這個土豆有水呢 ， 你在一炸的時候 ， 它容易炸鍋 ， 容易崩到汁 。
  • 今天給大家分享這個做法呢 ， 是在飯店里一種做法 ， 在家庭里一般都不過油 ， 直接就是下鍋炒了 ， 切好的尖椒呢 ，
  • 土豆片炸到一分半鐘左右 ， 基本上這個土豆就已經(jīng)熟了 ， 如果喜歡吃老一點(diǎn)的 ， 我們就炸老點(diǎn)的 ， 喜歡吃嫩一點(diǎn)呢 ， 就稍微硬一點(diǎn)的 ， 這個呢完全是根據(jù)個人的口味啊 ，


  • 倒入漏勺中 ， 把油控進(jìn)鍋中 ， 加入食用油不用太多 ， 少來點(diǎn)就可以啊 ， 先下入這個蔥花 ， 將這個蔥花呢 ， 給它炸香 ， 炒姜以后呢 ， 來點(diǎn)生抽 ， 醬油味生鮮 ， 然后加入一些清水 ， 加入雞精 ， 還有十三香
  • 最后淋入少許的絲淀粉 ， 最后呢把蒜末下翻炒均勻 ， 出鍋裝盤 ， 這小菜就好了 ， 這樣呢我們這道家庭小炒尖椒土豆片就制作完成了 ， 色澤金黃 ， 口感呢 ， 咸鮮微辣 ， 非常的下飯 ， 喜歡的朋友呢 ， 有時間你也試試吧！！！

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