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番茄|秋天滋補(bǔ)季-適合全家老小的養(yǎng)生滋補(bǔ)靚湯推薦( 二 )

銀耳胡蘿卜排骨番茄


此湯特別適合脾胃虛寒的人在秋季食補(bǔ) ， 不僅有健脾開胃、祛寒滋陰、健脾益氣的營養(yǎng)功效 ， 還可以有助睡眠、提高睡眠質(zhì)量 。

[番茄土豆牛肉湯

將牛肉洗凈 ， 逆著紋理切成薄片 ， 加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙姜蓉拌勻 ， 腌制15分鐘備用；番茄洗凈去蒂 ， 切成瓣狀；土豆去皮 ， 切成條狀 ， 浸泡在清水中備用；燒熱鍋內(nèi)加3湯匙油 ， 倒入番茄塊以大火快炒 ， 直至番茄變得稍為軟糯；往鍋內(nèi)注入3碗純凈水 ， 倒入土豆與番茄一同炒勻 ， 加蓋大火煮沸 ， 轉(zhuǎn)中轉(zhuǎn)文火煲煮20分鐘 ， 至番茄完全軟化 。 倒入腌好的牛肉攪勻 ， 加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調(diào)味 ， 煮至牛肉變色即可 。
此湯富含膳食纖維 ， 可刺激腸道蠕動緩解便秘 ， 還有補(bǔ)血抗衰、益氣強(qiáng)身等功效 。

[沙參玉竹煲老鴨湯

本湯選用沙參50克 ， 玉竹30克 ， 老鴨一只 。
先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈 ， 均勻切塊；與沙參、玉竹一起用文火煲煮1半小時 ， 加入鹽、味精調(diào)味即可 。
此湯有滋陰潤肺 ， 養(yǎng)胃生津等功效 。

[冰糖銀耳燉木瓜

選熟木瓜一個 ， 去皮去核均勻切塊 ， 銀耳浸泡10分鐘 ， 放入燉盅內(nèi) ， 加進(jìn)適量銀耳、冰糖 ， 用文火煲煮1小時即可 。
此湯有養(yǎng)陰清潤、美容駐顏等功效 。

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