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步驟1
準備好用的食材 ， 除了切好蔬菜 ， 打好雞蛋 ， 最先做的是燜好苞米碴 。 提前一晚上溫水泡上的 。 做的時候比燜米飯的水略少一點 。 我有一個小習慣就是把米倒入鍋里―加水―手放入鍋中―水剛剛沒過手指的高度燜米飯便可以了 。 做燜苞米碴可以略微少一點點水 。



步驟2
油熱后 ， 放入辣椒微微炒香 。



步驟3
鍋里倒入雞蛋（雞蛋是提前加了少許水 ， 攪拌好的）



步驟4
雞蛋在鍋里還沒完全定型 ， 有少許液體時 ， 倒入苞米碴 ， 蔥 ， 快速翻炒一會兒 。



步驟5
加入火腿定 ， 黃瓜丁 ， 少許醬油繼續炒 。



步驟6
苞米 ， 雞蛋傻傻分不清 ， 加鹽出鍋 。



步驟7
曬圖 ， 金黃黃的


【豬蹄|美味炒苞米碴】
步驟8
不要做太多 ， 真的吃不完 ， 太當飽了 。

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