豬肉|冬天飲食，大魚大肉靠邊站，4道美味素菜，好吃好做，下飯特香豬肉

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冬天飲食，大魚大肉靠邊站， 4道養生素菜給你，好吃好做，下飯特別香

冬天來了，天氣變冷，人的胃口也變的更加好，經常喜歡吃些大魚大肉，但是葷菜吃多了，脂肪肥肉就會長到人身上。有沒有好的美食，既可以喂飽自己的嘴巴，讓自己不再饞，還可以養生美味。其實有很多蔬菜美食具有這樣的好的作用。很多素菜做好了，口感一點不輸肉菜，營養好，養生價值不錯。今天推薦給大家4到美味的蔬菜，好吃美味，營養均衡，下飯下酒好助手。關鍵是做法也不難，廚房小白也可以做。下面一起看看具體的做法吧：
第一道美食；炒合菜

炒合菜屬于京菜系，北京的特色菜，現在流傳于全國。這道菜簡單，幾種蔬菜韭菜、豆芽、粉條和雞蛋搭配，顏色好看，營養均衡，老少皆宜，是一道美味佳肴。食材；韭菜、豆芽、粉條、雞蛋，鹽，胡椒粉，味極鮮
做法；1用熱水把粉條泡軟，備用，
2韭菜清洗，瀝干水分。豆芽清洗，備用。
3母雞蛋打好3個，里面加一點鹽，拌均勻備用。

4粉條泡軟后，拿出來，剪短，加一點食用油，生抽攪拌均勻，這樣炒的時候就不會坨了。5蔥姜蒜切好，備用。鍋里放油，把雞蛋炒好，撈起。
5鍋里留一點油，爆香蔥姜蒜，放進豆芽，翻炒，放進粉條，翻炒變熟

6然后加入韭菜，大火翻炒，起鍋前加入雞蛋，鹽，胡椒粉，味極鮮即可。第二道美食；萵筍炒木耳
這道菜，超級好吃，既能夠開胃，又能下飯。冬天是吃萵筍的好時節，萵筍營養豐富，對人體好處多。素中之葷的木耳，更是一個好食物。兩種搭配，顏色好看，營養均衡，下飯好助手。
食材：萵筍1根，木耳適量，紅辣椒1個，蔥姜，鹽，味極鮮
做法；1干木耳用熱水泡發，然后清洗，加入面粉，除去上面的雜質，清洗幾遍，撕成小朵，備用。

2萵筍去皮，切細絲備用。蔥姜切好，紅辣椒切條，備用。3鍋里放油，爆香蔥姜，放進萵筍絲，大火翻炒，放進木耳。
4食材炒熟了即可，起鍋前，加入鹽，胡椒粉即可。
第三道美食；蘿卜丸子

冬季是吃蘿卜的好時節，也是養生專家大力推廣的蔬菜。蘿卜營養豐富，對人體好處極好，可以促進消化，提高食欲，還可以滋養皮膚，強身健體。蘿卜的吃法多樣，推薦給大家蘿卜丸子的美味吃法，蘿卜做成丸子以后，可以煮著吃，可以蒸著吃，可以炒著吃，還可以直接來吃。安排起來吧。
食材：蘿卜1個，鹽，胡椒粉，雞蛋，蔥姜蒜，味極鮮，醬油，面粉
做法：1蘿卜清洗，去皮，然后切碎，備用。

2蔥姜蒜切碎，倒進蘿卜里面，雞蛋打好，倒進蘿卜里， 3里面加入鹽，胡椒粉，醬油，味極鮮，面粉，拌成糊糊狀備用。

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