#暖冬醬在手，嗨吃部隊鍋#醬香青魚
東北的冬天總是與凍魚相伴的，像這種青魚更是餐桌上的?？?，所以吃法也相對豐富些，今天做的醬香青魚放了辣椒醬和豆瓣醬，醬香濃郁，微辣適口，非常下飯。
By 花好月圓128
用料
- 青魚 2條
- 大蒜 3瓣
- 蔥 適量
- 姜 3片
- 味達(dá)美老抽 1勺
- 味達(dá)美米醋 1勺
- 味達(dá)美蠔油 半勺
- 六月香辣椒醬 1勺
- 六月香豆瓣醬 1勺
- 胡椒粉 適量
- 白糖 1勺
- 鹽 適量
1、青魚去除內(nèi)臟，頭部，清洗干凈，擦干水分，煎鍋內(nèi)倒適量的油將魚放入
2、兩面煎一下
3、放入蔥姜蒜
4、放入味達(dá)美蠔油老抽醋，六月香辣椒醬，豆瓣醬，鹽，糖，胡椒粉加適量的水調(diào)和
5、將調(diào)好的料汁倒入鍋內(nèi)
6、煮至湯汁濃稠，出鍋裝盤
7、咸香可口，營養(yǎng)下飯
小貼士【#暖冬醬在手，嗨吃部隊鍋#醬香青魚】將魚擦干水分，這樣煎的魚皮不容易破
青魚的營養(yǎng)功效青魚肉性味甘、平，無毒，有益氣化濕、和中、截瘧、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)胃的功效；主治腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等癥。
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