干煸菜花簡(jiǎn)介今天上傳一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜吧——干煸菜花，是純素的哦，有的干煸菜花里面加五花肉，這次我做了純素版的，很爽口，配米飯或粥都不錯(cuò)！ 這道菜也可以算得上是快手家常菜了，不用耗費(fèi)大量的時(shí)間，也沒(méi)有什么技術(shù)含量，但很家常，很適口。。。。。。材料菜花一棵，干紅辣椒斷，蔥花，姜絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽。做法1、菜花洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用。2、炒鍋內(nèi)放油，油熱時(shí)，放入干紅椒段、蔥姜蒜和花椒粒爆香。3、放入菜花翻炒，轉(zhuǎn)中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。4、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。小訣竅1、加白糖少許，可以使菜更適口，味道更鮮美。2、加醋也是一點(diǎn)點(diǎn)，有醋的香味，


家常麻婆豆腐原料：豆腐400克，豬肉餡150克，香蔥2棵，生姜2小塊，大蒜7瓣，花椒2大匙，淀粉適量，干辣椒3個(gè)調(diào)料：食用油40克，香油2大匙，醬油1.5大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙1、豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用。　2、鍋內(nèi)放入油燒熱， 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。3、加入適量水，煮開(kāi)后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。4、再用水淀粉勾芡后盛入盤中。 5、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。


可樂(lè)雞翅雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂(lè)、糖、鹽1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙3分鐘后撈出。2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。3、大蔥切段，姜去皮切片。4、鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時(shí)，放入丁香、八角、花椒、桂皮。5、把雞翅倒入鍋中，翻炒2分鐘后，倒入可樂(lè)和清水。6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮25分鐘。7、打開(kāi)蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約4分鐘，待湯汁粘稠即可。

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