【 藤椒油|韓式蘿卜泡菜】 很多人都愛吃蘿卜泡菜，清香麻爽脆甜，百搭的小菜，吃火鍋時來一點還能去油解膩。這款麻辣蘿卜泡菜清香麻爽微辣，特別開胃。用韓式辣醬和豪吉藤椒油，簡單快手，菜品香甜脆爽巨好吃，沒有飯都想吃幾片。
By 淮北慧子
用料

• 白蘿卜 1根
• 大蒜 6瓣
• 生姜 1塊
• 鹽 適量
• 白糖 1勺
• 韓式辣醬 4大勺
• 麻油 1勺
• 米醋 1勺
• 藤椒油 1勺

做法步驟



1、將白蘿卜、生姜、大蒜洗凈控水，蘿卜、蒜瓣切片，生姜切絲，放入無油無水的容器中，撒入食鹽和白糖，晃動容器，使其拌勻，靜置20分鐘




2、控去腌漬出的水份，加入4勺韓式辣醬，戴上一次性手套抓拌均勻




3、密封放入冰箱冷藏




4、隔夜即可食用。用無油無水的筷子夾出一些，拌入米醋、麻油、藤椒油，清香麻爽微甜，百搭的小菜，配米飯、饅頭或者面包都可，巨好吃！




5、是不是很誘人啊？吃火鍋時來一點，還能去油解膩呢！
小貼士1.蘿卜不要去皮，帶皮更加脆爽；2.要確保容器無油無水，每次夾菜時筷子也要無油無水；3.朋友們可根據自己的喜好換成其他菜制作，比如萵筍丁、胡蘿卜丁、榨菜等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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