文章圖片
文章圖片
文章圖片
大家好我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜負 ， 這個世界上任何人都是獨來獨往 ， 唯有美食入肚才能感受人間溫度 ， 冬天的早上小編起來沒事做就愛逛早市 ， 早市是代表了季節美食最及時的展示舞臺 ， 從早市上總能找到我愛吃的 ， 這不一大早出門 ， 就在街邊早市發現一個年逾七十的大爺在賣貨 。
七旬大爺街邊賣它 ， 20元1斤無人識貨 ， 我一買就是5斤 ， 就認這個味 ， 大爺面前擺著胡蘿卜 ， 看起來就是自家種的 ， 還擺了2個大盆 ， 帶著手套在剝著什么 ， 看到這樣的攤位我都會趕緊湊上去看看是什么新鮮物 。 原來大爺賣的是現剝的扇貝丁 ， 另外一個盆里裝的邊角料 。
我去的時候大約是早上9點多了 ， 早市上人很少 ， 可能是因為天太冷了 ， 大爺看到我湊過去 ， 趕緊跟我介紹 ， 這是最新鮮的扇貝丁 ， 個頭大 ， 在別的地方都要賣到30元一斤的 ， 我賣的便宜 ， 20元一斤 ， 小姑娘你買點嘗嘗 ， 絕對好吃 。
看大爺面前這個大盆里堆滿了扇貝丁 ， 我用勺子舀了一下看看 ， 剝得很干凈 ， 個頭飽滿 ， 也沒有碎塊 ， 看起來就非常新鮮 ， 大爺擔心我不買 ， 趕緊又說 ， 沒有任何添加 ， 你放心買吧 ， 吃不好回來退給我 。 看著大爺臉上的皺紋和干巴的手 ， 樸實又真誠 ， 于是乎我說 ， 全包了 ， 稱一下多少？
這一大盆扇貝丁5斤1兩 ， 大爺說收我100元就行了 ， 零頭抹去 ， 讓我吃好了再來 ， 還一再叮囑 ， 買回家不要洗 ， 直接分成小袋放冰箱冷凍起來 ， 吃的時候拿出來化凍再洗 ， 這樣口感鮮 。 一遍遍的叮囑充滿了溫暖 ， 直到我們走很遠了 ， 大爺還在身后反復叮囑 。
扇貝丁估計很多朋友沒有見過鮮貨 ， 但是干貨大家一定都知道也吃過 ， 扇貝丁又叫瑤柱 ， 是海鮮八珍之一 ， 營養豐富 ， 含18種氨基酸營養 ， 是高蛋白美食 ， 含豐富的維生素E ， 貝肉筋道彈牙 ， 柔軟滑嫩 ， 味道鮮美 ， 做湯 ， 包餃子 ， 炒菜都可以放進去增加鮮味 。
新鮮的扇貝丁比曬干的口感更好 ， 味道更鮮 ， 遇到記得多買些 ， 像我這樣回家單獨用保鮮袋密封起來 ， 再找個大袋子一起裝起來放冰箱冷凍保存 ， 一次吃多少包多少 ， 這樣保存方便 ， 吃到春天都新鮮 ， 關于扇貝丁的小知識你學會了嗎？您那里新鮮扇貝丁要多少錢一斤呢？大爺賣20元一斤給我是很便宜吧？歡迎大家在評論區留言分享更多冬季美食 ， 讓更多的朋友受益吧 。
猜你喜歡
- 甘肅|南京大爺勵志炒飯掙大錢，一天炒出800碗，有人天天吃有人很嫌棄
- 黑魚子醬|香焗牛油果
- 黑魚|鮮辣味美的酒糟魚，操作簡單，營養又解饞，家人愛吃的肉食美味
- 雞蛋|百吃不厭家常菜，飯店里都沒有，鄰居大爺都饞哭了！
- 辣子雞|“毀肉滅跡”！七旬大爺偷牛肉后怕露餡，2天猛吃7斤牛肉
- 巨響|響了啊～響了啊！大爺街頭崩爆米花前連聲提醒，結果悲劇了
- 魚片|青花椒魚片
- 胡蘿卜|四川大爺賣千年美食，2元1個獲得國家專利，各大電視臺搶著來采訪
- 大爺|當年吃遍全球辣椒，號稱“中國辣王”的河南大爺，現在怎么樣了
- 黑魚|淄博美食—面糊子椒