3月份迎來了上班季，很多公司也都開始營業了，但是小伙伴兒們卻為每天的早餐發了愁，在家宅夠了，習慣了衣來伸手、飯來張口的生活，尤其是老媽做的早中午三餐都非常豐盛，我有個朋友直接控訴在這個假期被媽媽養胖了5斤，大家在這個假期有沒有吃胖呢？大家也都回到了各自拼搏的城市，迎來了復工卻為早餐發了愁，不想每天都要擠在餐車旁排隊，在特殊時期別人做的飯自己也在擔憂飲食健康問題。


雞蛋水餅（北方必不可少的北方小吃）所需食材：普通面粉、清水、食用鹽、五香粉、韭菜、雞蛋第一步：面粉里加適量的清水攪拌成細膩粘稠的面糊，提起來呈流水線的狀態即可。在面糊里面添加一些食用鹽、五香粉調味，另外我又單獨放了一些韭菜丁，春天韭菜最新鮮，烙出來的餅有了韭菜的襯托會變得非常鮮美好吃。?里面的蔬菜可以任意添加，喜歡啥就加啥。











第二步：電餅鐺或者平底鍋小火預熱，鍋子有溫度了之后薄薄的刷一層油防粘，取適量的面糊平鋪完整，等表面稍微凝固之后打入一個雞蛋，用刮板或者筷子把雞蛋打散平鋪到整個餅皮上面，等雞蛋稍微凝固之后翻面，一直烙到雞蛋熟透就可以出鍋，大概30秒一張，烙餅的速度特別快。?大家也可以把雞蛋打在面糊里面然后攤成餅，兩種方法都可以，只不過最后出來的口感會稍微有一些差別，我個人是非常喜歡一張餅一個蛋，勁道柔軟、蛋香味充足，軟軟糯糯的非常好吃。











結語：各地都有各地的早餐文化，我有一個朋友是廣西的，她告訴我他們那吃早餐叫做吃早茶，早茶非常豐富，想吃早茶每次都要早起一家人去外面吃，這種早茶文化精致精美，相比較而言我們北方的早餐文化就顯得簡單大氣許多，各有各的文化特點。那么你們當地流行著什么早餐文化呢？

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