可做黑全麥粉土司、蜂蜜全麥面包等等 。
一、黑全麥粉土司

食材：高粉180ｇ ， 黑全麥粉70ｇ ， 蜂蜜30ｇ ， 牛奶110ｇ ， 雞蛋１個 ， 黃油２５ｇ ， 鹽２ｇ ， 發(fā)干酵母３ｇ ， 黑芝麻核桃粉４０ｇ ， 黃油２０ｇ ， 白砂糖１8ｇ 。
做法步驟：
1、面包材料除黃油外都放進(jìn)面包桶 。
【黑全麥粉可以做什么】2、攪拌１５分鐘后加入軟化的黃油繼續(xù)揉２０分鐘 ， 出薄膜后溫暖處發(fā)酵至兩倍大 。
3、發(fā)酵面團(tuán)時開始做餡料 ， 餡料中軟化的黃油加糖混合均勻 。
4、加入磨成粉的黑芝麻和核桃粉（黑芝麻和核桃提前炒香粉粹） 。
5、用手混合成酥粒狀 ， 冷藏備用 。發(fā)酵好的面團(tuán)排氣分割成７份 。
6、搟橢圓型 ， 餡料鋪一半 ， 面皮對折 ， 邊緣用水粘合一下 。
7、放在溫暖濕潤處二次發(fā)酵３０分鐘 。
8、二次發(fā)酵好后 ， 表面篩面粉 ， 入預(yù)熱好的烤箱１８０度烤１５分鐘即可 。

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