今天復刻了日本動畫片里出鏡率比較高的，日式紅豆年糕湯。這是小丸子和小新都喜歡的美食呀！年糕酥脆的外皮，軟糯的內心配以香甜的紅豆湯，真的超贊呀！喜歡的小伙伴可以試試喲！日本人在過年的時候喜歡吃年糕，這是他們希望人們可以像年糕一樣有堅韌意志，而期盼年年高，這和我國一樣，都是對新年的美好愿景和祈盼。今天就分享一下日式紅豆年糕湯的做法，供您參考。
By 天蝎座小菜姬
用料
- 紅小豆 700克
- 糯米 50克
- 年糕 500克
- 愛樂甜零卡糖 2勺
1、紅小豆清水洗凈，提前泡發一宿
2、糯米洗凈，提前一宿泡發
【 愛樂甜零卡糖|日式年糕湯】3、將泡發好的紅小豆放入高壓鍋內
4、再加入泡發好的糯米
5、加入清水，高于紅小豆即可
6、高壓壓制一個小時，紅豆酥爛即可
7、取出一部分紅小豆，加入清水熬制紅豆湯，用勺子將紅小豆碾碎
8、年糕切小塊備用
9、平底鍋刷薄油放入年糕小火煎制
10、煎至兩面金黃金
11、另一部分年糕，我用烤箱烤的，烤箱上下火160度，烤15分鐘
12、烤制年糕，鼓起即可
13、取一個喜歡的碗，盛入紅豆湯，舀入愛樂甜零卡糖
14、攪拌均勻
15、放入年糕即可
16、這款是用烤箱烤的年糕
17、最后上一個成品圖，日式紅豆年糕湯完成，感謝收看
小貼士1.年糕可以根據您的喜好隨意選擇2.煎年糕時，一定要用小火，注意不要煎糊3.烤年糕的時候，根據您家烤箱的脾氣來定烤制的時間，烤至表皮酥脆，年糕鼓起即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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