洋蔥|培根乳酪咕咕霍夫

模具是學廚7寸咕咕霍夫模1個量，原方來自愛與自由，不太愛吃甜食，就選擇了這款咸味的面包，貌似它也是圣誕美食，不過好像名氣不如樹樁蛋糕那么大，但是也很好吃！我用的是金龍魚臻選面包用小麥粉，大包裝價格美麗，面粉筋度高，出膜快！
By 想飛的魚（薇·甜品）【豆果美食官方認證達人】
用料

做法步驟

1、1.，材料備齊，黃油軟化。

2、2.用少許油將洋蔥炒軟，將培根切成丁備用。

3、3.將除黃油、培根、洋蔥、奶酪和黑胡椒以外的面團原料放在一起揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜。

4、4、分2次加入黃油揉至完全階段后，

5、5、加入培根、洋蔥、奶酪和黑胡椒碎揉勻。

6、6.將面團滾圓放在溫暖處進行基礎發酵。

7、7.發酵到約2倍大結束后，

8、8、將面團取出輕壓排氣，滾圓，松弛5分鐘。

9、9.在松弛后的面團中間掏洞，放在學廚咕咕霍夫模具中，并將其往底部按幾下使其與模具貼緊。

10、10.放在長帝蒸烤箱啟動發酵功能，溫度30度，進行最后發酵。

11、11.發酵到8.9分滿即可，入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，30分鐘。

12、出爐脫模放涼！

13、也是圣誕節必吃的面包
小貼士沒有奶酪丁可以用普通奶酪切小塊，或者芝士片也可以。沒有培根也可以用火腿腸切丁。
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