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冬至過后 ， 進(jìn)入一年中最寒冷的季節(jié) ， 天冷家人的胃口也好了 ，家里的晚餐必是有菜有肉的搭配 ， 做到葷素搭配 ， 營養(yǎng)豐富 ， 還要對(duì)家人的胃口 。寒冷的天氣 ， 燉菜最受歡迎了 ， 今天特地買了些排骨回來 ， 搭配著茶樹菇和千頁豆腐燉煮成一鍋 ， 葷素一鍋出 ， 香噴噴 ， 熱乎乎的上桌 ， 驅(qū)寒又滋補(bǔ) 。 再花上少許時(shí)間 ，做了三道快手炒菜四十分鐘左右就能搞定 。
曬曬武漢三口之家的晚餐 ， 4道家常菜 ，簡(jiǎn)單美味又營養(yǎng) ， 有葷有素 ， 都是米飯的終極殺手 ， 天天吃都不膩 ， 曬到朋友圈火了 ， 不剩菜不浪費(fèi) ， 好吃不貴家人吃得很舒服 。 一起來看看我家的菜譜吧 。


【蓮藕豆腐茶樹菇燒排骨】
原料： 排骨     蓮藕   干茶樹菇   千頁豆腐   冰糖  青蒜 姜片  桂皮   八角   香葉   老抽  料酒  油鹽
制作：熱鍋涼油 ，將排骨放進(jìn)鍋中煸炒至表面微微發(fā)黃 ， 加入冰糖 ， 姜片和八角等大料放進(jìn)鍋中翻炒幾下； 加入料酒和老抽進(jìn)鍋翻炒均勻；加入泡過的茶樹菇和泡茶樹菇的水 ， 大火煮開后加蓋燉煮半個(gè)小時(shí)；加入蓮藕片和千頁豆腐片進(jìn)鍋翻炒均勻； 加蓋后繼續(xù)燜煮5分鐘 ， 加入鹽和胡椒粉調(diào)味后大火收汁 ， 再放入青蒜翻炒均勻即可 。

【韭菜炒蘿卜絲】
原料： 蘿卜   韭菜 蒜   紅椒     油鹽
制作： 燒鍋水加入1小勺鹽 ，將蘿卜絲放入鍋中煮上2分鐘后撈出備用； 熱鍋涼油 ， 加入蒜末和紅椒圈進(jìn)鍋煸炒香 ，加入蘿卜絲進(jìn)鍋翻炒幾下至蘿卜絲微微透明；再加入韭菜段翻炒變色 ， 最后加入適量的鹽調(diào)味 ，翻炒均勻即可 。
【萵苣|南方三口之家晚餐，曬圈火了，簡(jiǎn)單美味又營養(yǎng)，家人愛吃從不浪費(fèi)】

【木耳白菜炒魚糕】
原料： 魚糕  小白菜  木耳   油鹽
制作： 提前將黑木耳用冷水泡軟 ，燒鍋水加入1小勺鹽 ， 將黑木耳放進(jìn)鍋中焯煮2分鐘后撈出備用 。熱鍋涼油 ，加入魚糕進(jìn)鍋翻炒兩下 ， 加入黑木耳進(jìn)鍋翻炒幾下 ，加入白菜葉進(jìn)鍋翻炒兩下 ， 最后加入少許鹽調(diào)味 ， 翻炒均勻即可 。

【香辣炒萵苣絲】
原料： 萵苣 韓式甜辣醬    紅椒  蒜末   紅椒 油鹽
制作：將萵苣絲去皮后切成細(xì)絲 ， 萵苣絲加入少許鹽腌制一下；熱鍋涼油 ，加入蒜末進(jìn)鍋煸炒香 ，加入腌制過的萵苣絲進(jìn)鍋翻炒兩下；加入韓式辣椒醬進(jìn)鍋翻炒均勻 ， 再加入適量的鹽調(diào)味 ， 翻炒均勻即可 。

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