0-3歲是孩子大腦發(fā)育的黃金時(shí)間，這個(gè)階段可以多給孩子吃些對(duì)于腦發(fā)育的食物。酸奶營(yíng)養(yǎng)素、能量密度均較高，含有營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)20余種，特別是一杯酸奶（150毫升）可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，如果你的孩子（1-3歲）每天喝150毫升酸奶，就等于滿足了他全天生長(zhǎng)發(fā)育需要的1/3的能量和鈣質(zhì)。酸奶和人奶很相似，容易消化，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。
酸奶能促進(jìn)腦發(fā)育。酸奶中含半乳糖，半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長(zhǎng)有密切關(guān)系。兩歲之前是腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)保證充足的能量和半乳糖供應(yīng)，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育有良好作用。




【 酸奶|孩子大腦發(fā)育的黃金時(shí)間，每天一杯補(bǔ)腦又長(zhǎng)個(gè)兒，錯(cuò)過(guò)后悔就晚了】酸奶可能預(yù)防腹瀉。腹瀉是嬰幼兒時(shí)期最常見(jiàn)的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力。因而能夠預(yù)防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時(shí)間，減少急性腹瀉的發(fā)病率。每天飲用0.5-0.75千克的酸奶，可以治療腹瀉。酸奶治療腹瀉要比抗生素更好，因?yàn)轱嬘盟崮炭梢詼p少抗生素耐藥性的發(fā)生。酸奶能提高抗生素對(duì)致病菌的敏感性，因此非常有益于嬰幼兒的健康。
酸奶最好就是自己做的，買的酸奶含糖量較高，而且含有各種添加劑，不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，自己在家就可以做，特方便特簡(jiǎn)單。我家孩子每天放學(xué)回家的第一件事情就是一杯酸奶，一根香蕉或是半個(gè)牛油果，或是其他的水果搭配吃，從1歲吃到現(xiàn)在，從沒(méi)吃過(guò)鈣片，但是她也沒(méi)有缺過(guò)鈣，在班里個(gè)子也是數(shù)一數(shù)二，所以酸奶是孩子非常重要的一餐，爸媽可別忽視了。
[自制低糖酸奶]
制作配料：純牛奶500克 白糖30克 葡萄干適量 菌粉0.5克（半袋）




具體做法：1、牛奶倒入奶鍋里，加入適量的白糖；比較小的寶寶可以不用放糖，無(wú)糖酸奶也很好吃；開(kāi)火加熱到溫?zé)峒纯桑?br />



2、溫?zé)岷蠹纯呻x火，菌粉倒入勺子里，舀適量的牛奶融化攪拌均勻，再倒入牛奶鍋里，再次攪拌均勻；








3、攪拌好的牛奶倒入酸奶機(jī)盒子里，加入適量的葡萄干；葡萄干提前用開(kāi)水浸泡洗凈；插電發(fā)酵8個(gè)小時(shí)即可；




4、8個(gè)小時(shí)之后，酸奶凝固即可，時(shí)間再長(zhǎng)些就是老酸奶了；




5、搭配各種水果，我都想每天來(lái)一杯；




注意事項(xiàng)：
1、月齡比較小的寶寶可以不用放糖，然后可以加2勺寶寶自己的奶粉味道更好。純牛奶、奶粉都可以做酸奶，奶粉越好酸奶越好吃；寶寶可以從6個(gè)月就可以開(kāi)始吃，但是最好建議12個(gè)月開(kāi)始吃；

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