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【奶茶|它是豬身上“最寶貴”的肉，懂吃的人點名要，肉販子內心：行家啊】

以前生活條件差 、吃肉對于大家來說是一件特別奢侈的事， 只有逢年過節的時候能夠吃上一點， 會感覺到特別滿足， 如今生活條件好了， 隨時想吃就可以買 ， 在眾多肉類中， 豬肉是最受歡迎的一種肉， 因為豬身體上各個部位都可以吃。

我們去菜市場買肉的時候會發現， 在眾多肉中 豬肉的銷量特別好 ，而且賣得特別快， 大家在買豬肉的時候 會根據自己的口感選擇不同的部位， 有些人選擇買五花肉 ，有人選擇買豬頭肉 、有人選擇買豬排骨 、還有人選擇買豬蹄子等等 。

各個部位有各個部位的烹飪方法， 而且吃起來的口感都特別好吃， 這是豬肉比較受歡迎的一個特點， 其實豬身上有一個特別寶貴的肉， 這塊肉只有懂吃的人 ， 再去買豬肉的時候會點名向商販要 ， 不懂的人特別嫌棄， 這塊肉在豬身上只有一斤 ， 有很多肉販子都舍不得賣要留給家人吃， 它就是隔山肉 。

這塊肉之所以在豬身體上是最寶貴的 、也是有著一定的原因， 因為它的滋補效果特別好， 可以說是豬身體上最滋補的一個部位， 很多人不知道， 只有懂吃的人買肉會點名要， 這個時候肉販子內心肯定會覺得這個人一定是行家。

這個隔山肉 還有一個名字叫做擋風肉 ， 由于分量比較少， 有時候很難買到， 這塊肉表面覆蓋一層肉膜， 一頭連著豬肝 、一頭連著豬肺的那個部位， 含有豐富的蛋白質 鈣 磷鐵等維生素物質， 除了可以用來做湯之外 、而且還能夠用來爆炒、紅燒 ， 口感吃起來都非常不錯， 沒有吃過的人再去買豬肉的時候、可以買上一塊這樣的肉嘗試一下 。

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