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懂得囤貨真諦的小伙伴 ， 午餐肉絕對(duì)是首選之一 。
各種各樣的方便食品 ， 甭管是方便面、自熱鍋 ， 還是酸辣粉、預(yù)制菜 ， 但讓人吃了又想吃 ， 甚至吃出情懷 ， 吃出感情的 ， 恐怕非午餐肉莫屬了 。
小知識(shí)：午餐肉（Luncheon Meat）為什么叫“午餐肉” ， 不叫“晚餐肉” ， “早餐肉”呢？據(jù)說(shuō)午餐肉誕生于上世紀(jì)30年代美國(guó)經(jīng)濟(jì)大蕭條的時(shí)候 ， 但就算是這種罐頭制品也不是人人都能吃得起的 ， 一般會(huì)出現(xiàn)在條件較好的家庭的正式午宴上 ， （Luncheon 翻譯為：正式的午餐 ， 比lunch正式） ， 所以就直白地翻譯成午餐肉 。
午餐肉不是火腿腸 ， 雖然顏色很一樣 ， 但用料是差別不小的 ， 首先午餐肉中的“投肉量”是有規(guī)定的 ， 不得低于80% ， 而淀粉含量不得超過(guò)10% ， 另外午餐肉的原料是正兒八經(jīng)的豬肉 ， 不是雞肉、豬皮等亂七八糟的食材 ， 所以午餐肉相比火腿腸 ， 價(jià)格總是會(huì)貴那么一些 。

我吃午餐肉的歷史比較長(zhǎng) ， 九十年代家里就經(jīng)常買一種記不清牌子的午餐肉 ， 當(dāng)時(shí)午餐肉的盒子很難開啟 ， 沒有拉環(huán) ， 需要將鐵皮盒子剪開才能享受到這種美味 ， 鋒利的邊緣傷過(guò)家人幾次手 ， 至今仍對(duì)這種鐵皮盒子心有余悸 。 這十多年來(lái)午餐肉的品牌多了 ， 作為一個(gè)“午餐肉愛好者” ， 幾乎買過(guò)商場(chǎng)里能見到的所有午餐肉品牌 ， 推薦出我認(rèn)為最好吃的5款 ， 堪稱國(guó)貨之光的“午餐肉之王” ， 是真的好吃 。
長(zhǎng)城火腿豬肉罐頭

天津的老牌子午餐肉 ， 因?yàn)樯厦嬗×艘活^白色的小豬 ， 所以大家親切的稱之為“小白豬”午餐肉 ， 淀粉含量很少 ， 里面含有火腿丁 ， 肉含量≥93% ， 帶著油花香 ， 不干不柴也不膩 ， 很多優(yōu)點(diǎn)集于一身 ， 吃過(guò)這種午餐肉的人 ， 眾口不再難調(diào) ， 幾乎是無(wú)限回購(gòu)的 。

梅林火腿豬肉罐頭（上海）

梅林午餐肉有兩種 ， 一種是上海產(chǎn)的 ， 一種是中糧產(chǎn)的 ， 兩家基本屬于加多寶和王老吉的關(guān)系 ， 但之間沒有什么糾紛 。 舊包裝經(jīng)典的藍(lán)白紅三色鐵罐大概是很多人對(duì)午餐肉的最初記憶 ， 新包裝辨識(shí)度更高 ， 很容易和中糧生產(chǎn)的區(qū)分開 。

這款午餐肉火腿絲清晰可見 ， 咸滋滋得很香 ， 肉粒夠大塊 ， 瘦肉較多 ， 整體不油 ， 肉質(zhì)Q彈且較扎實(shí) ， 兼具肉感和香氣 ， 肉與淀粉的比例有恰到好處的平衡 ， 味道就是你想象中的午餐肉味道！
美寧火腿午餐肉

來(lái)自四川的一款午餐肉 ， 分量十足 ， 開蓋方式還采用以前那種復(fù)古的鑰匙型 ， 一圈一圈的扭動(dòng)才能打開 。 肉質(zhì)充滿彈性 ， 入口香氣十足 ， 還有一些淡淡的胡椒味道 ， 火腿絲加的也不少 ， 肉粉比例很討人喜歡 ， 整體表現(xiàn)屬于第一梯隊(duì) ， 有個(gè)巨大的優(yōu)勢(shì)是性價(jià)比高 ， 它一盒大概是340克 ， 有六七兩的肉 ， 但價(jià)格和一般200克的午餐肉相差無(wú)幾 ， 吃火鍋 ， 囤貨的最佳選擇之一 。

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