油糕 ， 是恩施土家的一種特色小吃 ， 用的是普通的稻谷和豆子 。 將米和黃豆浸泡后 ， 加入適量的清水將其研磨為米漿 ， 然后用圓形湯匙將米漿倒入煎過的平底鍋內 ， 煎到金黃即可取出 。 煎到兩個表面都是金色的 ， 然后取出 。 我最喜歡的就是麻辣的麻辣粑粑 ， 酥酥麻麻 ， 很有嚼頭 。 當然 ， 也少不了咸菜 ， 土豆絲 ， 豆豉 ， 臘肉……應有盡有 。 如果是自己動手 ， 還可以按照自己的口味添加其它材料 。 油炸過的油酥 ， 加入青菜 ， 蔥 ， 淋上麻醬 ， 吃一小塊；外酥內軟 ， 配上一份土家的油茶 ， 味道絕佳 。 不曉得你看到這里的點心沒有？

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