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說到東北你最先想到的是什么？吉林的長白山？還是遼寧的大蜆子？亦或者是哈爾濱的圣索菲亞大教堂？東北給我們的第一印象就是地廣人稀 ， 地大物博 ， 而因為有著遼闊的土地孕育出了豪爽的東北人 ， 所以東北人給人的印象就是能喝 。
【|都說東北的下酒菜硬核，但看了俄羅斯的4道下酒菜，才知山外有山】
東北人能喝是因為這里一直地處嚴寒 ， 為了取暖這里的人都喝高度的白酒 ， 而喝酒怎么能沒有下酒菜呢？東北的下酒菜可以說是全國一絕 ， 老虎菜、鐵鍋燉、得莫利燉魚 ， 這些著名的下酒菜都被網友戲稱硬核 。

但是如果你要看到了咱們鄰居俄羅斯友人 ， 那么東北的能喝與下酒菜就是小巫見大巫了 。 作為戰斗民族俄羅斯的地域環境要比我們大東北惡劣得多 ， 一年7個月的嚴寒 ， 讓這里的人們必須以烈酒和牛肉為生才能取暖 ， 伏特加作為俄羅斯人們的口糧酒基本上是每天必備的 。

不管什么時候 ， 你走在俄羅斯的街邊 ， 他們男女老幼手里都握著一瓶酒 ， 這酒有的是啤酒有的是伏特加 ， 他們喝酒已經成為了一種生活必須品 。 而作為喝酒時候的下酒菜 ， 也是非常的有民族特色的 ， 下面我們就來一起看看他們都用什么下酒菜吧！

第一道：魚子醬
作為世界上的三大奢侈品美食之一的魚子醬 ， 可以說是俄羅斯人民的餐桌必備 。 因為這俄羅斯多面環海的緣故 ， 盛產頂級的大馬哈魚籽 ， 所以這個在外國看來昂貴的魚子醬 ， 對于俄羅斯人來說就是普普通通的一道家常菜 。

而在喝酒的時候配上這香濃的魚子醬 ， 伏特加的濃烈和魚子醬的香滑口感在嘴里瞬間爆開 ， 讓人感覺奇妙無比 ， 而俄羅斯人之所以身體素質這么好的原因也是和吃魚子醬分不開的 。

第二道：酸黃瓜
在俄羅斯肉是非常便宜的 ， 但是蔬菜是非常昂貴的 ， 由于沒有蔬菜 ， 所以必須將這黃瓜用白醋腌制之后 ， 能儲藏很久 。 別看這道菜在我國不起眼 ， 但是作為俄羅斯這可是國民的下酒好菜 ， 俄羅斯普遍是以肉食為主 ， 吃點酸黃瓜可以解膩 ， 去除肉質的腥味 。

第三道：熏魚
這里是熏魚主要是大馬哈魚 ， 作為俄羅斯最盛產的一種魚類 ， 每到每年的冬天這大馬哈魚就要來到鄂霍次克海產卵 ， 所以這時是盛產的時節 。 而冬天的俄羅斯人沒有什么食物于是就將這魚腌制起來 ， 喝酒搭配食用 ， 雖然營養但是味道我們國內人會覺得有點腥吃不慣 。

第四道：紅菜湯
這個作為俄羅斯的國民菜 ， 基本上是每天俄羅斯人都會食用的 ， 而它搭配伏特加之后更是會瞬間提升紅菜湯的鮮美 。 紅菜湯主要是用圓白菜、洋蔥、西紅柿和牛肉為原料 ， 熬制成湯之后再加上奶油味道酸甜開胃 。

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